Гарбузовий чізкейк

Вітаю, дорогі господиньки!

Позаяк гарбузовий флешмоб ще не закінчився, спішу поділитися з вами рецепт чізкейку з гарбузовим пюре.

Чомусь у нашій сім’ї так повелося, що будь-який який святковий (або вихідний) стіл не обходиться без сирного десерту. Люблю пекти сирники з різними добавками, тому стіл на Михайла не обійшовся без цього чізкейку.

Рецепт я знайшла на сайті Марти Стюарт. Пам’ятаю, як на одному із каналів колись крутили її програми. Тоді я була іще занадто мала, щоб щось повторювати, а тепер бавлюся на дозвіллі.

Приготування

Отже, готуємо основу:
1. Змелюємо печиво та змішуємо з розтопленим маслом. Можемо, поки готується основа, покласти в холодильник.
Готуємо середину:
1. В оригінальному рецепті використовувався м’який сир. Чесно кажучи, я не є його прихильник, тому використала звичайний. Якщо у вас потужний блендер, то при змішуванні усіх інгредієнтів, сир набуде потрібної консистенції. Можете перед змішуванням перетерти сир через сито.
2. Якщо чаша бленд еру дозволяє, то змішуємо все в ній. Якщо ні – то використовуємо інші ємності.
3. Виливаємо середину до викладеної основи. Середина виходить досить рідка. Зрештою, чізкейк має таким і бути. Все гарно випечеться – не переживайте.
4. Відправляємо в духовку.
5. На низ ставимо деко з водою.
6. Коли чізкейк спечеться, вимикаємо духовку та залишаємо до повного остигання. Коли остине, аж тоді виймаємо з форми.
Рецепт досить простий та швидкий. Гарбуз не відчувається, а надає приємної консистенції та кольору.

СМАЧНОГО!

Повернутись на початок рецепту "Гарбузовий чізкейк"