Приготування
Спочатку оболонку — кишки, вони у мене були солоні і вже чищені я їх в теплій воді протримала хвилин 10 і потім кожну кишку під краном всередині сполоснула.
М'ясо у мене свинина десь 1.5 кг.
Потім яловичина 400 гр.
І сало 200-300 гр. (дивлячись яка свинина якщо жирна то сало можна і не класти).
Все дрібно порізати, потерти часник, посолити і начинити кишки.
Далі готову ковбаску в холодильник на 4 години, ну а потім можна смажити.
Начиняла я ковбаску за допомогою пляшки, зрізала її і зробила як лійку, так і начинила.
Повернутись на початок рецепту "Домашня ковбаска"
natapit
tatus_03