Суші-ролли

Приготування:

Для початку потрібно відварити рис. Я брала спеціальний «для суші», але пробувала і з сортом «камоліно», теж не погано.
Щоб вийшло 2 великі тарілки з ролами, відварюю 3 склянки рису в співвідношенні 1:1 по інструкції, зазначеної на упаковці, попередньо замочивши рис у воді на 30 хвилин. При варінні рис солити не потрібно.
Потім рис заправляю рисовим оцтом Мітсукан.
Рибу за всіма правилами потрібно давати сиру, але я, чесно кажучи, вважаю за краще засолити, а потім знімаю шкуру і відокремлюю кістки.

Далі вже даємо волю фантазії:
На лист норі викладаємо рис, потім рибу шматками (я змащую рибу васабі в дуже невеликій кількості, тому що з соєвим соусом виходить якось «термоядерно», а я надто гострого не люблю), огірочок та авокадо шматочками і загортаю у рол.
Інший варіант:
Сир фета, крабові палички, огірок, авокадо, помідор.
Третій варіант:
Ікра, авокадо, огірок.
Одним словом робила всяко і в кожному варіанті виходить відмінно.
Також робила з копченим вугром, теж шикарна річ, от лише вугра дістати важко.
Кунжутом можна або присипати зверху, або дати всередину ролу.
Рол можна робити навиворіт, тобто накласти на лист норі рис і перевернути, начинку викласти на норі і скрутити рол.
Сформований рол нарізати на 6 частин і подавати разом з маринованим імбиром і васабі, занурюючи в соєвий соус.
Гарна нагода повчитися їсти японськими паличками, на перших порах це дуже навіть кумедно

Повернутись на початок рецепту "Суші-ролли"