Дзакуро-дзуси (суши в виде граната)

Дзакуро-дзуси (суши в виде граната)
Ингредиенты
1 шт.
0,5 ст.ложки
1 г.
рис для суши (готовый)
6 ст.ложек
4 ст.ложки
икра мойвы (прикопченая)
4 ч.ложки
1 шт.
1 г.
0,5 ч.ложки
яйца куриные
1 шт.
соус соевый
0,5 ст.ложки
соль
1 г.
рис для суши (готовый)
6 ст.ложек
икра красная
4 ст.ложки
икра мойвы (прикопченая)
4 ч.ложки
нори
1 шт.
сахар
1 г.
вино белое
0,5 ч.ложки

Дзакуро-дзуси (суши в виде граната)
Эти суши выглядят очень эффектно. Но когда вы узнаете насколько легко их сделать, то сами удивитесь и потом часто будете удивлять такими суши своих родных и знакомых.

Приготовление
Приготовить японский омлет тамаго. Смешать яйцо с сахаром, вином, соевым соусом. Процедить через тонкое сито и выпекать маленькие блинчики (2 ст. ложки смеси) на смазанной маслом сковороде.

Приготовить рис для суши: рис хорошо помыть в нескольких водах, чтобы вода перестала окрашиваться. На 1 стакан риса взять 1,2 стакана воды. Довести рис до кипения и варить 15-17 минут. Рис должен впитать всю воду. Оставить рис при закрытой крышке еще на 15 минут. Далее легко смешать с рисовым уксусом (1 ст. ложка).
Дзакуро-дзусі(суші у вигляді гранату)
Лист нори разделить на 4 равные части ножницами.
Дзакуро-дзусі(суші у вигляді гранату)
На часть нори выложить омлет.
Дзакуро-дзусі(суші у вигляді гранату)
Сверху — рис.
Дзакуро-дзусі(суші у вигляді гранату)
На рис — икру мойвы (по желанию).
Дзакуро-дзусі(суші у вигляді гранату)
Перевести всю конструкцию на пищевую полиэтиленовую пленку.
Дзакуро-дзусі(суші у вигляді гранату)
Легонько стянуть с помощью пленки концы вверх, формируя шар. Оставить так на 1-2 минуты и снова подправить форму.
Дзакуро-дзусі(суші у вигляді гранату)
Снять пленку и выложить швом вниз.
Дзакуро-дзусі(суші у вигляді гранату)
Острым ножом надрезать верхушку суши накрест и развернуть лепестки.
Дзакуро-дзусі(суші у вигляді гранату)
Сверху выложить икру лосося.
Дзакуро-дзусі(суші у вигляді гранату)
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Дзакуро-дзуси (суши в виде граната)"

Комментарии (4)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
шикарно!!!
avatar

natapit

+
0
Спасибки, Ната
avatar

Medunya

+
0
Які вони цікаві, красиві і назва така для гостей вабляча, треба б якось приготувати такі смачненькі дзакуро-дзуси!!!
avatar

Ester

+
0
avatar

Medunya