Суп-пюре із картоплі і порею

Суп-пюре із картоплі і порею
Інгредієнти
картопля
1 кг
цибуля-порей
1 шт.
корінь петрушки
1 шт.
морква
1 шт.
корінь селери
1 шт.
паприка
0,5 шт.
молоко
0,5 склянки
масло вершкове
олія
кріп
сухарики пшеничні
сіль
сир твердий (за бажанням)

Смачненький зимовий зігріваючий супчик.

Приготування
Порей почистити помити, білу частину нарізати крупними кільцями.
Суп-пюре із картоплі і порею
Обсмажити в каструлі в суміші вершкового масла з олією, 1/1.

Картоплю пичистити, помити, нарізати крупними кубиками, додати до порею і трішки обсмажити разом.


Підготувати овочі, помити, почистити. Покласти поверх картоплі і залити водою, щоб вона ледь покрила овочі.

Довести до кипіння, посолити і на маленькому вогні варити 30-35 хвилин, щоб картопля добре розварилася.
Злити воду в ємність 0,5л, вийняти овочі (крім картоплі і порею). Картоплю разом з пореєм і відваром, що лишився розім'яти на пюре блендером. Поступово додавати злитий відвар до бажаної консистенції супу.
В кінці додати теплого молока, шматочок вершкового масла і прогріти ще декілька хвилин.
Перед подачею прикрасити кропом. Подавати з сухариками


і, за бажанням, можна додати трішки тертого сиру.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Суп-пюре із картоплі і порею"

Коментарі (10)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Який добрий супчик. В холодну пору дійсно в сам раз
avatar

Medunya

+
0
Дякую
avatar

Koenigin

+
0
колись такий схожий супчик готувала за рецептом Ю. Висоцької тільки ще оселедцю зверху давала вона замість сиру.
Смачний та зігріваючий, в холодну пору якраз те що треба!!!
avatar

MaryanaK

+
0
ДякуюКартопляний суп прекрасна основа для фантазії, можна додавати різні компоненти і кожен раз суп буде з іншим смаком!
avatar

Koenigin

+
0
Так, такой вопрос, а если вместо порея взять щавель и уксус, то можно — ну по схожему рецепту приготовить «Зеленый борщ», поищите, пожалуйста по тегам
avatar

Novus3013

+
0
Зачем же для зеленого борща пюрировать картофель
avatar

Koenigin

+
-2
Так, Юлия, действительно — невниматеьно прочитал рецептТак, смотрите — есть еще один рецепт, правда, на второе, зашибись, вроде тут не нашел — называется «Картофель по-крестьянски», там картофель тоже нужно зажарвать перед выкладкой в кастрюлю
avatar

Novus3013

+
0
Если так вкусно, тогда скорее выставляйте рецепт!Кстати, куда пропал ваш рецепт с курицей, я только собиралась его прочитать, а уже нет
avatar

Koenigin

+
0
Видно, так получилось, что скинули в файло-отстойник, ну решили, раз не подходит с русским языком в украинскую версию, то решили скинуть
avatar

Novus3013

+
0
Надо спросить у админов. Обычно рецепты не пропадают, возможно, его опубликуют в русскояз. версии.
avatar

Koenigin