Моркв'яний суп-пюре з міні рулетиками

Надзвичайно легкий в приготуванні супчик з вишуканим смаком.

Приготування:

Цибулю та моркву почистити та нарізати півкільцями. Порізані овочі підсмажити на олії, потім посипати цукром й смажити до тих пір поки вони не начнуть карамелізуватись.

Влити бульйон та варити до готовності моркви. Потім овочі перемолоти блендером до стану п'юре. Посолити поперчити приправити соком лимону.
А тепер рулетики: Нарізаємо та відбиваємо м'ясо, потім посолити та поперчити й залишити постояти.

Тим часом, зробимо начинку, натремо на тертці моркву, додамо подрібнений часник, та вимішаємо з йогуртом (несолодким) попередньо посоливши.

Викладаємо начинку на м'ясо та скручуємо рулетики, які обсмажуємо на сковорідці.

Суп розливаємо по тарілкам та подаємо з нарізаними рулетиками.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Моркв'яний суп-пюре з міні рулетиками"