Суп-пюре із цвітної капусти

Суп-пюре із цвітної капусти
Інгредієнти
500 г.
3-4 шт.
1 шт.
4 ст.ложки
1/2 шт.
200 г.
2 л
100 г.
Розраховано на 10 порцій
капуста цвітна
500 г.
картопля
3-4 шт.
цибуля ріпчаста
1 шт.
олія
4 ст.ложки
морква
1/2 шт.
сметана
200 г.
бульйон курячий
2 л
сіль
сир твердий
100 г.
кріп
грінки

Суп-пюре із цвітної капусти
Дуже ніжний літній бюджетний суп. Чудовий смак при безпроблемному приготуванні.

Приготування
Цвітну капусту відварити окремо 5-6 хвилин. Воду злити.
В банячку потушити на олії дрібнопосічену цибулю на маленькому вогні 5-6 хвилин. Додати порізану дрібними кубиками картоплю і порізану маленькими шматочками моркву і тушкувати ще 6-7 хвилин, помішуючи. Додати бульйон. Варити 7-10 хвилин. Додати цвітну капусту. Проварити 2-3 хвилини. Посолити до смаку.Не думала спочатку виставляти цей суп на сайт, але в процесі приготування зрозуміла, що була неправа і виходить справжня смакота, тому фотографій мало і вони уже кінцеві.
Отже, зварений суп.
Суп-пюре із цвітної капусти
Подрібнити суп блендером. Додати сметану, потертий сир і нагріти до кипіння. Ще раз посолити до бажаного смаку.
Суп-пюре із цвітної капусти
Подавати, посипавши свіжим кропом з грінками.
Суп-пюре із цвітної капусти
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Суп-пюре із цвітної капусти"

Коментарі (10)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Гарний літній суп!І подача така романтична!
avatar

Mila

+
0
Спасибки, Міла. Суп насправді виявився непердбачувано дуже смачним, сметанково-ніжним. Якщо уже усі мої домашні (не особливо любителі супів) їли — це для мене один з високих показників для супу.
avatar

Medunya

+
0
Дуже люблю супи-пюре, забрала у обране
avatar

KraLova

+
0
Оля, не пошкодуєш
avatar

Medunya

+
0
выглядит вкусненько! завтра буду готовить
avatar

Liss11

+
0
Це легко і смачно. Чекатиму на відгук
avatar

Medunya

+
+1
Когда я прочла этот рецепт, то показала его мужу и в который раз пожалела о том, что у меня нет блендера…

И вот однажды блендер!!! (О! Это великое изобретение человечества!) появился на моей кухне!) И не только он, но и муж с цветной капустой и сыром! И как Вы думаете, что первое я приготовила?Да, этот суп!)



Суп-пюре получился очень нежным, вкусным с ярко выраженным капустным вкусом!Объедение!Спасибо!

Единственное, я измельчила ещё и курицу, из бульона и остатки плавленного сыра эконом-вариант, который опять же сделан был по Вашему рецепту!
avatar

ngerlyand

+
0
Наталя, ти просто молодець! Ти не просто готуєш своїй сім"ї чудові страви, але і так умієш обернути справу у правильне русло, що тепер у тебе є ще й блендер! А чоловік теж на висоті виявився — зрозумів усе з пів слова. І за це тепер смакуватиме ще частіше гарними стравами
avatar

Medunya

+
+1
Суп просто бомба! сьогодні спробувала і надиво всім сподобався, особливо чоловіковіякий завжди дуже скептично ставиться до їжі. Тільки я замінила цвітну капусту на броколі, а твердий сир на плавлений сирок. Дуже дякую за рецепт
avatar

kissa

+
0
Як же добренько, що суп засмакував! А з брокколі — ще корисніше вийде
avatar

Medunya