Сочевичний суп-пюре з баклажаном

Сочевичний суп-пюре з баклажаном
Інгредієнти
150 г.
450 г.
300 г.
60 г.
20 г.
2 г.
1 л
Розраховано на 4 порції
сочевиця червона
150 г.
баклажани
450 г.
томати
300 г.
олія
60 г.
сіль
20 г.
суміш перців мелена
2 г.
вода
1 л

Сочевичні супи дуже смачні і корисні. Зараз, коли за вікном сиро і холодно, такі супи є хорошою насичуючою і зігріваючою стравою. Особливе задоволення їсти свіжоприготований гарячий суп-пюре з невеликих супниць або піалок, приправивши прянощами за смаком.

Сочевичний суп-пюре з баклажаном

Приготування:
Баклажани потрібно промити, зрізати шкірку, нарізати невеликими шматочками. Посипати сіллю, перемішати і залишити на 15-20 хвилин. Сочевицю потрібно промити, покласти в каструлю, залити 1 літром води. Довести до кипіння, варити близько години.


Баклажани промити від солі, дати стекти воді. Злегка обсмажити на 2 ст.л. олії.


Додати скибочки баклажанів до сочевиці. Проварити 5 хвилин.


Помідори очистити від шкірки, подрібнити в пюре. Злегка протушкувати пюре на 1 ст.л. олії. Додати до сочевиці і баклажанів. Проварити ще 5 хвилин.


Готовий суп спробувати на сіль. Подрібнити блендером в пюре. Малоапетитна суміш перетворюється в ніжний суп-пюре в осінніх тонах.


При подачі приправити свіжомеленою сумішшю перців.

Повернутись на початок рецепту "Сочевичний суп-пюре з баклажаном"

Коментарі (16)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
супер смачно!
avatar

MaryanaK

+
0
Согласна!)
avatar

MariaS

+
0
Я по похожему, рецепту, готовлю. Люблю чечевицу и именно красную))
avatar

Candy

+
0
Есть еще супчик с фаршем и помидорками — тоже бесподобный суп! Чечевица создана, наверное, для подобных супов-пюре!
avatar

MariaS

+
0
Делитесь, рецептиком))
avatar

Candy

+
0
Хороший супчик!
avatar

lakshmi

+
0
Спасибо!)
avatar

MariaS

+
0
кладезь железа и полезностей!
avatar

natapit

+
0
Думаю, что да!)
avatar

MariaS

+
0
ух як смачно!!!
avatar

Vizajust

+
0
Спасибо!)
avatar

MariaS

+
0
красивое фото и интересный рецепт!
avatar

Tetianka

+
0
Благодарю!)
avatar

MariaS

+
0
Дуже люблю всякі супи-пюре. Смачно, корисно і красиво вийшло
avatar

Medunya

+
0
Спасибо большое, Леся!
avatar

MariaS

+
0
Суп, ням-ням
avatar

Sellin