"Копчена" скумбрія

"Копчена" скумбрія

Інгредієнти

1 кг
3 ст.ложки
1,5 ст.ложки
1 л
2 ст.ложки

Інгредієнти

скумбрія
1 кг
сіль
3 ст.ложки
цукор
1,5 ст.ложки
вода
1 л
чай чорний
2 ст.ложки
цибулеве лушпиння

«Копчена» скумбрія
Скумбрія, яку завжди готую на Святвечір.
Риба виходить смачною, ну і без «штучного рідкого диму», у якому зараз вимочують рибу для продажі в якості «копченої».

Приготування
Рибу почистити і порізати на шматки.
Воду закип'ятити з сіллю, цукром, чаєм і лушпинням. Остудити. Перецідити. Залити приготовану рибу і поставити у холодильник на 4 дні, час від часу перевертаючи. Готово! Така риба може потім зберігатися у холодильнику декілька днів.



В кінці коптіння рибу вийняти, обсушити і запекти під фольгою 15-20 хвилин — так вийде смачніше.

«Копчена» скумбрія
Смачного!

Повернутись на початок рецепту ""Копчена" скумбрія"

Коментарі (7)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Оце, мабуть, смакота… Шкода, що у нас лише я їм рибу, а собі лише готувати ліньки
avatar

Lana

+
0
Отличный рецепт, наверняка вкуснее магазинной! Надо попробовать!
avatar

lakshmi

+
0
Леся, дуже цікавий рецепт.
avatar

Masha

+
0
Спасибі, дівчата!
avatar

Medunya

+
0
Леся, фото готової рибки таке цікаве.
avatar

Masha

+
0
Лесю, а за дві доби вона не приготується? так планувала цей рецептик на свято, та не дочитала, що там аж 4 доби…
avatar

semper-idem

+
0
Думаю, можна спробувати. Ми ж її все одно ще потім трішки запікаємо
avatar

Medunya