Повільнотомлена курка

Хотіла зробити Стомлену курку за рецептом natapit,, але якось не дуже уважно прочитала рецепт. Упустила з виду, що курку на добу потрібно замаринувати. А так як я вже налаштувалася зробити таку курку, то вирішила трошки змінити запропонований Наташею рецепт, а саме: скасувала маринад. І ось що з цього вийшло:



А вийшла дуже навіть смачна, м'яка, ніжна і запашна курочка.

Приготування

Курку помити, обсушити паперовими рушниками.

Цибулю, лимон нарізати дуже великими шматками.

Часник розчавити ножем.

Усім цим нафарширувати курку, заколоти зубочисткою.

Курку рясно намазати аджикою.



Форму змастити олією, укласти курку і відправити в попередньо розігріту до 230 ℃ духовку хвилин на 10-15 або до гарного зарум'янювання спинки.

Зменшити нагрів духовки до 130 ℃, накрити форму кришкою (якщо є) або фольгою і залишити в духовці години на 3,5-4.

Дістаємо готову курку, розрізаємо, видаляємо цибулеву начинку (я цибулю категорично не їм, тому все вирушило в відро, начиняла тільки для м'якості і запаху).



І насолоджуємося найніжнішим м'ясом!!!

Мої коментарі:

Час готування можна збільшити-зменшити за рахунок збільшення-зменшення температури. Мене влаштували 130 ℃ і 4 години.

Якщо у Вас немає аджики — змастіть курку гірчицею.

Наташенька-natapit, дякую за рецепт !!!

Смачного!!!

Повернутись на початок рецепту "Повільнотомлена курка"