Рецепти

Мигдалева курка

Переклади рецепту

Lana Написати лист

Рейтинг

+902.00

Рецепти користувача (151)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для плити

Інгредієнти

філе куряче	0,5 кг
мигдаль	250 г.
білки яєчні	2 шт.
вода	0,75 склянки
крохмаль	2 ст.ложки
борошно	0,5 склянки
цукор	0,5 ч.ложки
перець білий мелений	0,25 ч.ложки
сіль
розпушувач тіста
олія

Розраховано на 4 порції

Інгредієнти

філе куряче	0,5 кг
мигдаль	250 г.
білки яєчні	2 шт.
вода	0,75 склянки
крохмаль	2 ст.ложки
борошно	0,5 склянки
цукор	0,5 ч.ложки
перець білий мелений	0,25 ч.ложки
сіль
розпушувач тіста
олія

Мигдалева курка

Приготування

Спочатку ріжемо філе середніми шматочками (порада — вони можуть бути не дуже маленькими, головне — пласкими, щоб встигали просмажитися). У мисці збиваємо білок з цукром, сіллю і перцем і викладаємо туди нарізане філе. Маринуємо хвилин 20.
Дрібнимо/мелемо мигдаль, змішуємо його з борошном, крохмалем, 1 ч.л. солі, розпушувачем і водою. Кляр повинен бути не надто рідким і не дуже густим. Розігріваємо у сковорідці олію, вмочуємо шматочки курки в кляр і невеликими партіями обсмажуємо до золотавої скоринки.
Просто чудово із зеленим хрустким салатом чи свіжими овочами і не дуже «злою» гірчицею.

Повернутись на початок рецепту "Мигдалева курка"