Курячі крученики з грибами

Приготування:

Філе курки миємо, розрізуємо як на відбивні, відбиваємо через плівку, щоб не порвалися. Солимо, перчимо. Накриваємо плівкою і залишаємо на 30 хвилин.

Готуємо начинку:
Цибулю нарізуємо і протушуємо на вершковому маслі, додаємо порізані печериці, сіль, перець і тушимо до готовності. В кінці додати зелень.
На кожен шматочок м’яса кладемо начинку і скручуємо рулетом. Нічим проколювати не потрібно, якщо м'ясо відбито добре, то воно не розмотається. Хоча, якщо Ви не впевнені, то можете проколоти поздовж зубочисткою. Обсмажуємо з двох сторін на розігрітій олії. Складаємо в каструлю. Заливаємо підливою і тушимо 15 хвилин на маленькому вогні.

Підливка:
Цибулю тушимо разом з печерицями на вершковому маслі, додаємо сметану, сіль, перець, зелень.
А може бути томатна підлива: до тушеної цибулі додати томат-соус і сметану.
Подаємо з будь-яким гарніром.
Смачного.

Повернутись на початок рецепту "Курячі крученики з грибами"