Крученики по-житомирські

Крученики по-житомирські

Інгредієнти

свинина (або телятина)
200 г.
1-2 шт.
1 шт.
2 ст.ложки
2-3 ст.ложки
борошно (для панірування)
спеції (до м'яса)
смалець (для смаження)
Розраховано на 3 порції

Інгредієнти

свинина (або телятина)
200 г.
огірки солоні
1-2 шт.
цибуля ріпчаста
1 шт.
паста томатна
2 ст.ложки
сухарі панірувальні
2-3 ст.ложки
борошно (для панірування)
сіль
спеції (до м'яса)
смалець (для смаження)
перець чорний мелений

Приготування:

-м'ясо нарізають поперек волокон шматками товщиною приблизно 1 см.;
Крученики по-житомирські
— відбивають:

— солять, посипають перцем свіжомеленим;

— готують фарш із пасерованої цибулі, подрібнених огірків і мелених сухарів:

-на середину кожного шматка мяса кладуть фарш, м'ясо згортають у вигляді рулету:

— панірують у борошні:

-обсмажують, викладають в каструлю з товстим дном (я на дно поклала кілька кружалець моркви), заливають томатним соусом (розвести томат-пюре з водою), додають спеції і тушкують до готовності:

Крученики подавати до столу з різним гарніром: гречкою, картопляним пюре, овочами і т.д.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Крученики по-житомирські"

Коментарі (6)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смакота!Цікаво спробувати з такою начинкою
avatar

Sellin

+
0
дякую, огірочок надає крученикам особливого смаку
avatar

gutka

+
0
Смачні крученики з гарною начинкою
avatar

Medunya

+
0
Люблю крученики спробую і з такою начинкою приготувати.
avatar

Svitla

+
0
з квашеними огірками… нічого собі)))) який апетитний обід, та ще й з моїми улюбленими помідорчиками)))) супер"
avatar

Vizajust

+
0
Начинка хороша. М'ясо вийшло ніжне, хоча й кислувате. Дякую за рецепт.
avatar

Kiss