Курка в молочно-лимонному соусі

Ніжна курочка, м'який з кислинкою молочно-лимонний соус — відмінний союз! Відмінно підходить попередньо відварена курка, готується за мінімальний час. Якщо немає готової курки, приготуйте з курячих грудок. Також швидко.
Взагалі страва відноситься до категорії: просто, швидко і бюджетно.
Спробуйте!

Приготування

З цілої курки зварити бульйон.



Готову курку розібрати на невеликі шматочки. Відставити в сторону.
Бульйон процідити через дрібне сито.

ПІЛАФІ:

Бульйон довести до кипіння і всипати промитий і просушений рис. Варити на середньому вогні 20 хвилин в напів-накритій каструлі. Готовий рис накрити чистим рушником і кришкою (для видалення зайвої вологи).
Поки готується рис приготувати соус.

СОУС:

У невеликій каструлі бульйон з молоком довести до кипіння, додати сир. Перемішати. Крохмаль з'єднати з холодною водою. Тонкою цівкою ввести в каструлю.



Варити на повільному вогні до загусання соусу, постійно помішуючи.



В мисочку з лимонним соком ввести по ложці 4-5 ложок соусу, перемішати.



Лимонну суміш вилити тонкою цівкою в каструлю, швидко перемішати і довести до кипіння.



В соус викласти шматочки курки.



Сервірувати рис з куркою і соусом. Прикрасити зеленню петрушки та посипати солодкою паприкою.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Курка в молочно-лимонному соусі"