Зимние шашлыки

Зимние шашлыки
Ингредиенты
свинина
лук репчатый
соль
перец черный молотый
хмели-сунели
уксус

Зимние шашлыки
Духовые шашлычки. Конечно не на мангале, но когда очень хочется, то можно отвести душу )
Свинина (мясники обычно предлагают для шашлыка ошеек (шея, шейная часть туловища), мол оно жирнее, для шашлыка в самый раз. Не верьте. Поясняю. Чем меньше мышцы работают, тем они нежнее. А свинья какие мышцы чаще всего напрягает? Правильно! Жевательные. Поэтому возьмите заднюю часть (ходит она явно меньше, чем жует), эта часть менее жирная, но более нежная (спасибо моему институтскому преподавателю по «мясу и молоку», научил).

Приготовление:
Нарежьте мясо порционными кусками. Очистите и нарежьте лук. Смешайте лук и мясо, добавьте специи и пряности, влейте маринад. Делать это лучше всего на ночь, что бы мясо как следует промариновалось.
Нанизайте мясо и лук на шампуры. Включите духовку на 160-180 градусов. Возьмите лист для запекания, положите сверху решетку, и на решетку выкладывайте шашлыки. В процессе приготовления несколько раз полейте шашлыки оставшимся маринадом. Готовить шашлыки до золотистой корочки, ориентировочно 30 минут (т.к. духовки у всех разные).

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Зимние шашлыки"

Комментарии (22)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Так смачненько, аж слюньки потекли.
avatar

Medunya

+
0
Теперь точно в гости! ))
avatar

OlenaU

+
0
Смакота, ми зимою в електро шашличниці робимо.
avatar

Masha

+
0
и у нас была ))), сейчас видимо там же, где и форма для орехов )))
avatar

OlenaU

+
0
Может они вместе убежали
avatar

Masha

+
0
вот заговорщицы )))
avatar

OlenaU

+
0
Ах весна прийшла. Треба вибиратися на шашлички!
avatar

Dana

+
0
треба, треба!
avatar

OlenaU

+
0
Дівчата, як на рахунок зустрітися літом?
avatar

Masha

+
0
тільки дівчатам можна?)
avatar

Scratch

+
0
меняєш стать в профілі і можна їхати на зустріч
avatar

stfalcon

+
0
головне на зустрічі не зпалиться
avatar

Scratch

+
0
Ні, ні!!! Ну що буде за зустріч без хлопців? Зустрічаємось всі!!!
avatar

Masha

+
0
Прийшла, ще раз. Скажу вам, класна у нас компанія зібралася, вже не можу дочекатися зустрічі!!!
avatar

Masha

+
0
Маш, права на все 100!!!
avatar

OlenaU

+
0
думаю нужно встречаться всем )))
avatar

OlenaU

+
0
лишилось тільки вирішити питання з відпустками і все!!!
avatar

Scratch

+
0
І куди?!..
avatar

Lyuba

+
0
а це вже вирішимо!
avatar

Scratch

+
0
i082.radikal.ru/1003/b0/346200a7078d.jpg
s001.radikal.ru/i194/1003/58/f81a4ff63db3.jpg
s56.radikal.ru/i153/1003/bf/358cdb877d0f.jpg
Я пропоную сюди, Тернопільська область, Заліщицький район, територія колишнього села Червоногород
ukraine.kingdom.kiev.ua/region/19/chervonogorod.php
А це інформація з інтернету
avatar

Masha

+
0
я за! судячи з фоток — шикарно!
avatar

Scratch

+
0
Зима ще не прийшла але ми вже шашлик, з Вашою допомогою зробили:
.
Маринад зроблений на основі пива «Микулинське».
avatar

kaktus3003