Pepper Steak

Pepper Steak
Інгредієнти
яловичина (стейки)
80 г.
40 г.
вершки (35% жирності)
200 г.
50 г.
20 г.
Розраховано на 2 порції
яловичина (стейки)
перець чорний горошок
80 г.
гірчиця
40 г.
вершки (35% жирності)
200 г.
масло вершкове
50 г.
коньяк
20 г.

Pepper Steak

Приготування


Почнемо з перцю. Його потрібно висипати на дошку і злегка притиснути. Насіння повинні розкритися.


Стейки можна перев'язати шпагатом, але це зовсім не обов'язково. М'ясо бажано брати не дуже жирне, бо смажити будемо у вершковому маслі. Холестерину буде тепер чимало).


Обвалюємо стейки в перці. Перець повинен прилипнути до кожної сторони.


Розтопимо на сковороді вершкове масло. Масло не шкодуємо, бо вона нам пізніше ще знадобиться.


І починаємо смажити стейки (прямо з перцем) у цьому маслі. Періодично перевертаємо.


Не потрібно смажити до скориночки. Залишимо трохи блідим.



Викладемо м'ясо на паперовий рушник, щоб жир стік. Та й стейкам після смаження корисно постояти хвилин 5 в спокої.


А тим часом у нас в сковороді спостерігається така картина. Перець і масло.


Додамо туди коньяк, вершки і гірчицю.


Гарненько перемішати і залишити на вогні, поки не з'являться. Займає близько 5-7 хвилин.


І останній штрих. М'ясо у нас вже охололо злегка, тому повернемо стейки в соус на пару хвилин, щоб розігріти.

Pepper Steak
Все, можна їсти. Приємного апетиту)

Повернутись на початок рецепту "Pepper Steak"

Коментарі (19)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
виглядає дуже апетитненько!
avatar

Dana

+
0
спасибо))
avatar

mika

+
0
шикарные стейки
уже хочу попробовать
avatar

stfalcon

+
0
))) спасибо)
avatar

mika

+
0
лично у меня слюни потекли
avatar

Scratch

+
0
ты это… слюнявчик одевай когда на Кукораму заходишь
avatar

stfalcon

+
0
прикинь как мне работать тяжело
avatar

Scratch

+
0
ви ето будете кушать?
avatar

Kagor

+
0
я это уже скушал))
avatar

mika

+
0
)))
avatar

Scratch

+
0
Вы этот рецепт откуда?
avatar

Kagor

+
0
пару лет назад мне его дали в италии))
avatar

mika

+
0
И стейки вкуснющие, и соус шикарный!
avatar

Glaros

+
0
спасибо) и готовится просто))
avatar

mika

+
0
100%! В этом и вся прелесть — просто, быстро, вкусно, полезно и без лишних заморочек!
avatar

Glaros

+
0
))) сделаем это девизом кулинаров)
avatar

mika

+
0
avatar

Glaros

+
0
Боже!!! Это… Это восхитительно!!!
avatar

Albinka

+
0
вы меня смущаете)
avatar

mika