Pepper Steak

Pepper Steak
Ингредиенты
говядина (стейки)
80 г.
40 г.
сливки (35% жирности)
200 г.
50 г.
20 г.
Расчитанно на 2 порции
говядина (стейки)
перец черный горошек
80 г.
горчица
40 г.
сливки (35% жирности)
200 г.
масло сливочное
50 г.
коньяк
20 г.

Pepper Steak

Приготовление


Начнем с перца. Его нужно высыпать на доску и слегка продавить. Семена должны раскрыться.


Стейки можно перевязать шпагатом, но это вовсе не обязательно. Мясо желательно брать не очень жирное, ибо жарить будем в сливочном масле. Холестерина будет итак предостаточно).


Обваляем стейки в перце. Перец должен прилипнуть к каждой стороне.


Растопим на сковороде сливочное масло. Масло не жалеем, так как оно нам позже еще понадобится.


И начинаем жарить стейки (прямо с перцем) в этом масле. Периодически переворачиваем.


Не нужно жарить до корочки. Оставим чуток бледноватым.



Выложим мясо на бумажное полотенце, чтоб жир стек. Да и стейкам после жарки полезно постоять минут 5 в покое.


А тем временем у нас в сковороде наблюдается такая картина. Перец и масло.


Добавим туда коньяк, сливки и горчицу.


Хорошенько перемешаем и оставим на огне, пока не появятся. Занимает около 5-7 минут.


И последний штрих. Мясо у нас уже остыло слегка, посему вернем стейки в соус на пару минут, чтоб разогреть.

Pepper Steak
Все, можно есть. Приятного аппетита)

Вернуться к началу рецепта "Pepper Steak"

Комментарии (19)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
виглядає дуже апетитненько!
avatar

Dana

+
0
спасибо))
avatar

mika

+
0
шикарные стейки
уже хочу попробовать
avatar

stfalcon

+
0
))) спасибо)
avatar

mika

+
0
лично у меня слюни потекли
avatar

Scratch

+
0
ты это… слюнявчик одевай когда на Кукораму заходишь
avatar

stfalcon

+
0
прикинь как мне работать тяжело
avatar

Scratch

+
0
ви ето будете кушать?
avatar

Kagor

+
0
я это уже скушал))
avatar

mika

+
0
)))
avatar

Scratch

+
0
Вы этот рецепт откуда?
avatar

Kagor

+
0
пару лет назад мне его дали в италии))
avatar

mika

+
0
И стейки вкуснющие, и соус шикарный!
avatar

Glaros

+
0
спасибо) и готовится просто))
avatar

mika

+
0
100%! В этом и вся прелесть — просто, быстро, вкусно, полезно и без лишних заморочек!
avatar

Glaros

+
0
))) сделаем это девизом кулинаров)
avatar

mika

+
0
avatar

Glaros

+
0
Боже!!! Это… Это восхитительно!!!
avatar

Albinka

+
0
вы меня смущаете)
avatar

mika