Рецепти

Закусочні тарталетки (пісні)

Переклади рецепту

Glaros (Лариса) Написати лист

Рейтинг

+2257.00

Рецепти користувача (277)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

Тарталетки:
хліб чорний (черствий)	200 г.
крохмаль	1 ст.ложка
вода	2-3 ст.ложки
масло растительное	1 ст.ложка

Квасолевий паштет:
квасоля	1 склянка
лук репчатый	1 шт.
Морковь	2 шт.
корінь селери	0,25 шт.
соль
перец черный молотый
масло оливковое	2-3 ст.ложки
чеснок (зубки)	2-3 шт.
огурцы маринованные (корнішони)

Салат з буряка і сушених грибів:
свекла (варена)	2-3 шт.
гриби сушені	20 г.
цибуля зелена	2-3 шт.
соль
перец черный молотый
сік лимона
масло оливковое	2 ст.ложки

Тарамосалат:
ікра риби (солена ікра тріски, хека, мінтая)	150 г.
хліб (черствий)	350 г.
лук репчатый	1 шт.
масло оливковое	100 мл
сік лимона

Інгредієнти

Тарталетки:
хліб чорний (черствий)	200 г.
крохмаль	1 ст.ложка
вода	2-3 ст.ложки
масло растительное	1 ст.ложка

Квасолевий паштет:
квасоля	1 склянка
лук репчатый	1 шт.
Морковь	2 шт.
корінь селери	0,25 шт.
соль
перец черный молотый
масло оливковое	2-3 ст.ложки
чеснок (зубки)	2-3 шт.
огурцы маринованные (корнішони)

Салат з буряка і сушених грибів:
свекла (варена)	2-3 шт.
гриби сушені	20 г.
цибуля зелена	2-3 шт.
соль
перец черный молотый
сік лимона
масло оливковое	2 ст.ложки

Тарамосалат:
ікра риби (солена ікра тріски, хека, мінтая)	150 г.
хліб (черствий)	350 г.
лук репчатый	1 шт.
масло оливковое	100 мл
сік лимона

Здравствуйте!
Пропоную Вам пісні тарталетки від Наталки (Natapit) для закусок.
І парочку салатиків для наповнення від мене.

Закусочні тарталетки (пісні)

Приготування

Хліб подрібнити в крихту в блендері.
Крохмаль розчинити в холодній воді і додати олію.
Рідину ввести в крихти і швидко «замісити» тісто.

У змащені маслом формочки викласти «тісто» і щільно притиснути до стінок.
Випікати пісні тарталетки в попередньо розігрітій духовці при 180-190 ℃ 15 хвилин.

Звільнити тарталетки з формочок гарячими. Остудити на решітці.
Готові тарталетки відмінно зберігаються пару днів в щільно закритому контейнері.
Наповнити пісні закусочні тарталетки перед подачею улюбленим Вами салатом, паштетом, кремом…

А тепер парочка пісних, але не менш смачних, наповнювачів:

№1 — ПАШТЕТ З КВАСОЛИ:

На середньому вогні відварити до готовності, замочену з вечора квасолю. За 40 хвилин до готовності додати цибулю, моркву і корінь селери.
З готової квасолі приготувати пюре. Я протерла квасолю разом з відварною цибулею і селерою. Посолила, поперчила і збила в занурювальному блендері до однорідної пишної маси. Остудити.

№2 — САЛАТ З БУРЯКА З СУШЕНИМИ ГРИБАМИ:

Гриби замочити на годину і відварити 30 хвилин на середньому вогні. Відкинути на друшляк і дати стекти воді.
Буряк нарізати брусочками, зелену цибулю — кружальцями.
Змішати буряк, цибулю та гриби. Посолити, поперчити. Заправити оливковою олією і лимонним соком.
Дати салату настоятися.

№3 — ТАРАМОСАЛАТ:

Закусочные тарталетки (постные),

Це закуска з солоною риб'ячої ікри. За смаком нагадує форшмак, за консистенцією — крем.
Хліб замочити у воді, зняти шкірку і віджати.
Цибулю очистити і крупно нарізати.
У блендері, краще в занурювальному, подрібнити м'якуш з ікрою і цибулею до однорідної маси. Не перестаючи збивати, поступово додавати олію з лимонним соком.
Збивати хвилин 10 до утворення повітряної кремо-образної маси.
Готову закуску перекласти в контейнер і охолодити в холодильнику мінімум 1 годину. Краще приготувати напередодні.

Ось такі закуски.

Пробуйте, експериментуйте, пригощайтесь і пригощайте Ваших близьких, рідних, коханих закусочними пісними тарталетками!!!

Повернутись на початок рецепту "Закусочні тарталетки (пісні)"