Закусочные тарталетки (постные)

Закусочные тарталетки (постные)
Ингредиенты
Тарталетки:
хлеб черный (черствый)
200 г.
1 ст.ложка
2-3 ст.ложки
1 ст.ложка
Фасолевый паштет:
1 стакан
1 шт.
2 шт.
0,25 шт.
2-3 ст.ложки
чеснок (зубки)
2-3 шт.
Салат из свеклы и сушеных грибов:
свекла (вареная)
2-3 шт.
20 г.
2-3 шт.
2 ст.ложки
Тарамосалат:
икра рыбы (соленая икра трески, хека, минтая)
150 г.
хлеб (черствый)
350 г.
1 шт.
100 мл
Тарталетки:
хлеб черный (черствый)
200 г.
крахмал
1 ст.ложка
вода
2-3 ст.ложки
масло растительное
1 ст.ложка
Фасолевый паштет:
фасоль
1 стакан
лук репчатый
1 шт.
Морковь
2 шт.
корень сельдерея
0,25 шт.
соль
перец черный молотый
масло оливковое
2-3 ст.ложки
чеснок (зубки)
2-3 шт.
огурцы маринованные (корнишоны)
Салат из свеклы и сушеных грибов:
свекла (вареная)
2-3 шт.
грибы сушеные
20 г.
лук зеленый
2-3 шт.
соль
перец черный молотый
сік лимона
масло оливковое
2 ст.ложки
Тарамосалат:
икра рыбы (соленая икра трески, хека, минтая)
150 г.
хлеб (черствый)
350 г.
лук репчатый
1 шт.
масло оливковое
100 мл
сік лимона

Здравствуйте!
Предлагаю Вам постные тарталетки от Наташи (Natapit) для закусок.
И парочку салатиков для наполнения от меня.

Закусочные тарталетки (постные)

Приготовление



Хлеб измельчить в крошку в блендере.
Крахмал растворить в холодной воде и добавить растительное масло.
Жидкость ввести в крошки и быстро «замесить» тесто.



В смазанные маслом формочки выложить «тесто» и плотно прижать к стенкам.
Выпекать постные тарталетки в предварительно разогретой духовке при 180-190℃ 15 минут.



Освободить тарталетки из формочек горячими. Остудить на решетке.
Готовые тарталетки отлично хранятся пару дней в плотно закрытом контейнере.
Наполнить постные закусочные тарталетки перед подачей любимым Вами салатом, паштетом, кремом…

А теперь парочка постных, но не менее вкусных, наполнителей:

№1 — ПАШТЕТ ИЗ ФАСОЛИ:



На среднем огне отварить до готовности, замоченную с вечера фасоль. За 40 минут до готовности добавить лук, морковь и корень сельдерея.
Из готовой фасоли приготовить пюре. Я протерла фасоль вместе с отварным луком и сельдереем. Посолила, поперчила и взбила в погружном блендере до однородной пышной массы. Остудить.

№2 — САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С СУШЕНЫМИ ГРИБАМИ:



Грибы замочить на час и отварить 30 минут на среднем огне. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Свеклу нарезать брусочками, зеленый лук — кружочками.
Смешать свеклу, лук и грибы. Посолить, поперчить. Заправить оливковым маслом и лимонным соком.
Дать салату настояться.

№3 — ТАРАМОСАЛАТ:

Закусочные тарталетки (постные),

Это закуска из соленой рыбьей икры. По вкусу напоминает форшмак, по консистенции — крем.
Хлеб замочить в воде, снять корку и отжать.
Лук очистить и крупно нарезать.
В блендере, лучше в погружном, измельчить мякиш с икрой и луком до однородной массы. Не переставая взбивать, постепенно добавлять масло с лимонным соком.
Взбивать минут 10 до образования воздушной кремо-образной массы.
Готовую закуску переложить в контейнер и охладить в холодильнике минимум 1 час. Лучше приготовить накануне.

Вот такие закуски.

Пробуйте, экспериментируйте, угощайтесь и угощайте Ваших близких, родных, любимых закусочными постными тарталетками!!!

Вернуться к началу рецепта "Закусочные тарталетки (постные)"

Комментарии (7)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Какие интересные тарталетки! И наполнение мне понравилось!
avatar

Mila

+
0
Спасибо, Мила!
avatar

Glaros

+
0
наповнення дійсно цікаві.
avatar

Dana

+
0
Даночко, дякую! Наповнення простi, на кожень день! Менi дуже подача у Наталi сподобалась.
З святом весни вiтаю!
avatar

Glaros

+
0
Лариса, чудові рецепти пісних наповнень для тарталеток!
avatar

Medunya

+
0
Лариса здорово, очень оригинально
avatar

marisha

+
0
замечательные наполнители! вкусно!
avatar

natapit