Фассолада - грецький квасолевий суп

Фассолада - грецький квасолевий суп
Інгредієнти
квасоля біла
400 г.
морква
2 шт.
цибуля ріпчаста
2 шт.
томати
2 шт.
селера черешкова
1 шт.
перець чорний мелений
1 ч.ложка
олія оливкова
2 ст.ложки
маслини
100 г.
цибуля-порей
1 шт.

Фассолада — це відомий старовинний грецький суп. У різних регіонах Греції він готується по-різному. Дуже смачний і ситний. Представляю вам пісний вегетаріанський варіант супу.

Фассолада - грецький квасолевий суп

Приготовление
Квасолю замочити з вечора в холодній воді, вранці промити, залити чистою холодною водою, поварити хвилин 15, воду злити, знову залити холодною і варити квасолю до готовності.
Очищаємо і нарізаємо овочі. Обсмажуємо на оливковій олії — стебло селери, цибулю і моркву до м'якості.

Додаємо томат або протерті помідори.

Додаємо овочі в майже готову квасолю і варимо до готовності.
Фассолада - греческий фасолевый суп
Наприкінці заправляємо суп оливковою олією і чорним перцем. Солимо за смаком.
Даємо супу настоятися близько 20 хвилин.
До супу подаємо мариновану цибулю й маслини — кожному в тарілку по своєму смаку.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Фассолада - грецький квасолевий суп"

Коментарі (4)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
+1
Знатный суп, Лика!!!
avatar

Glaros

+
0
Спасибо Ларочка!
avatar

lakshmi

+
0
Очень вкусно Анжелика, люблю фасоль
avatar

marisha

+
0
Маришка, спасибо!
avatar

lakshmi