Шоколадно-вишневий торт

Ось і закінчується наш літній конкурс! і захотілося мені, мої дорогі кукорамушки і кукорамчики, пригостити вас всіх смачним шоколадним тортиком з вишнею! Торт, можна сказати авторський, і був придуманий і випечений мною в вашу честь! Спасибі вам всім за ваші чудові літні, такі гарні і оригінальні рецепти, спасибі всім за добрі слова і підтримку!

Приготування

Злегка збити згущене молоко з яйцями.

Просіяти разом борошно, розпушувач і какао. З'єднати з молочно-яєчною сумішшю і добре перемішати лопаткою. Тісто виходить як на оладки.

На пекарському папері намалювати коло діаметром 22 см (у мене на деку поміщаються два. Помістити в центр кола дві повних столових ложки тіста і розмазати тонким шаром по всьому колу. Випікати в прогрітій до 200 градусів ℃ духовці 5 хвилин. Зняти з паперу гарячим, інакше не відліпити! Орієнтуйтеся на вашу духовку! У мене вийшло 8 коржів, останній корж я зробив дуже тоненьким і запекла сухіше, тому, що з нього потрібно зробити крихту для оформлення боків.

Збити вершки з цукровою пудрою до стійких піків. Відкласти в сторону 150 гр.

Намазати коржі кремом.

Верхній корж кремом не змащувати. Нанести крем на боки торта і присипати крихтою.

Одягнути на торт кільце. Замочити желатин в холодній воді на 5 хв. Із залишеного крему (150 гр) відкласти 2 ст.л. і нагріти, розвести в гарячому кремі віджатий желатин і додавши желатинову масу до решти крему добре перемішати. Вилити крем на верх торта і нахиляючи в сторони дати йому рівномірно розтектися на поверхні.

Вишню попередньо злегка бланшировану з цукром і відкинути на друшляк, щоб стекла вся рідина, вистелити по всій поверхні торта.

Помістити торт в холодильник, дати добре застигнути. Обережно підрізати боки торта гострим ножем і звільнити від форми. Посипати верх шоколадом.

Торт можна заморозити, але за годину до подачі перемістити на середню полицю холодильника.

Приощайтесь!

Повернутись на початок рецепту "Шоколадно-вишневий торт"