Кетчуп домашній

Кетчуп домашній

Інгредієнти

Інгредієнти

томати
2 кг
цибуля ріпчаста
2 шт.
перець болгарський
1 шт.
сіль
40 г.
цукор
200 г.
хмелі-сунелі
10 г.
паприка мелена
10 г.
перець червоний мелений
10 г.
гвоздика
10 шт.
лист лавровий
2 шт.
оцет яблучний
50 г.
крохмаль картопляний
20 г.

Я щороку готую кетчуп за цим рецептом, моїм друзям дуже подобається.
Кетчуп домашній

Приготування
Помідори порізати кубиками, видалити плодоніжки, цибулю і перець також нарізати квадратиками . У каструлю з товстими стінками висипати помідори і поставити на повільний вогонь.

Потім засипати цибулю, перець

і спеції, всі крім

оцту і крохмалю. Уварювати масу по перебігу трьох годин. Через три години зняти каструлю з вогню, виловити гвоздику і лавровий лист, за допомогою бленедера перемолоти масу до однорідності, влити оцет і крохмаль (розвести двома ложками томатної рідини) і поставити на вогонь, як тільки кетчуп закипає, можна розливати по банках. Укутати в рушник на дві доби.

Вихід — 6 баночок по 220 гр + соусниця і швидко з'їдені декілька ложок моїми домашніми

Повернутись на початок рецепту "Кетчуп домашній"

Коментарі (15)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Какой красивый кетчуп! Яркий, и уверенна вкусный!
avatar

Aitara

+
0
да, спасибо!
avatar

julinka05

+
0
Такая бархатная, текстура
avatar

Candy

+
0
спасибо
avatar

julinka05

+
0
чудовий кетчуп, також готую домашній (правда без крохмалу)
avatar

gutka

+
0
я тоже варю без крохмала. но с ним мне больше нравится
avatar

julinka05

+
0
Добрий вийшов кетчуп
avatar

Medunya

+
0
дякую
avatar

julinka05

+
0
Красивая текстура, прямо бархатная!
avatar

lakshmi

+
0
спасибо
avatar

julinka05

+
0
Зробила сьогодні. Кетчуп дуже смачний. Дякую за рецепт.
avatar

Ruslanka051992

+
0
на здоровье!
avatar

julinka05

+
0
а перець червоний 10 грам, то стручковий чи горошок, чи мелений?
avatar

posmishka

+
0
Помидор- 2 кг
Перец сладкий-1шт
Лук- 2 шт
Соль- 2 ст.л.
Сахар- 200 г
Хмели-сунели- 1 ч.л.
Паприка молотая- 1 ч.л.
Красный перец молотый-1 ч.л.
Уксус яблочный домашний- 50 мл
Гвоздика-10 шт
Крахмал картофельный (можно и без него)- 1 ст.л.
avatar

julinka05

+
0
дякую! сьогодні зробила кетчуп за цим рецептом-смакотааа!
avatar

posmishka