Мус "Три шоколади"

Дуже ніжний шоколадний десерт для дорослих! Довго вагалась відносити його до катерорії солодощів чи желе. Обрала таки солодощі, адже структура настільки м'яка, кремоподібна.

Приготування

Замочуємо желатин в холодному молоці.

Вершки збиваємо в міцну піну і ставимо в холодильник.
Шоколад чорний розламати на шматочки і з вершковим маслом, при постійному помішуванні, розтопити на водяній бані.

Потім додати третину набряклого желатину і знову прогріти, не доводячи до кипіння, до повного розплавлення желатину. Влити 1 чайну ложку коньяку, перемішати. Залишити трохи охолонути.

Потім, додати третину збитих вершків і акуратно перемішати.
Залити перший шар у формочки і поставити в холодильник.

Аналогічно приготувати муси з молочного і білого шоколадів. Заливати один на один, коли попередній «схопиться».
Перед подачею на стіл приготувати соус. На водяній бані розтопити чорний і білий шоколад з маслом і ще теплим полити мус.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Мус "Три шоколади""