Шоколадний мус із цвітної капусти

Шоколадний мус із цвітної капусти
Інгредієнти
цвітна капуста
1 кг
какао порошок за смаком
желатин швидкорозчинний
25 г.
мед, цукор за смаком
шоколад або фрукти

Нейтральний смак і ніжна кремова текстура пюре з цвітної капусти в готовому мусі, швидше, нагадує печене яблуко. А якщо додати до нього трохи запашного меду, пряні спеції і какао — смак цього неймовірно легкого і освіжаючого десерту порадує будь-якого ласуна. Спробуйте!

Цвітну капусту вимийте і розберіть на невеликі суцвіття.Відваріть її до мякості на пару( я відварювала як звичайно в каструлі — 10 хв від закипання води).Потім подрібніть капусту в блендері до стану пюре. Желатин підготуйте згідно інструкції на упаковці.(я зробила як радила автор рецепту — розчинила його в 2-3 ст.л. гарячої води).До подрібненої капусти додайте підготовлений желатин, какао-порошок і підсолоджувач за смаком(мед або цукор). Ще раз добре збийте всі компоненти, 2-3 хвилини. Можна додати корицю і ромову есенцію, ваніль.
Розкладіть мус по порційних формах і помістіть в холодильник для охолодження.Як тільки мус застигне — десерт готовий. Як правило, процес охолодження займає від 1.5 до 3 годин. Перед подачею прикрасити фруктами або тертим шоколадом. Смачного!

Шоколадний мус із цвітної капусти





Рецепт знайшла на сайті www.iamcook.ru/showrecipe/9040

Повернутись на початок рецепту "Шоколадний мус із цвітної капусти"

Коментарі (14)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Цвітна капуста як десерт, це щось новеньке. Цікаво скуштувати. Виглядає апетитненько.
avatar

oksanochka86

+
0
Для мене також новинка, але досить смачно
avatar

oksana_sadova

+
0
Новинка! Цікаво.
avatar

Ester

+
0
avatar

oksana_sadova

+
0
Люблю цікаві експерименти з продуктами
avatar

Medunya

+
0
Я також, як побачила в неті цей рецепт зразу загорілася бажанням приготувати цей десерт
avatar

oksana_sadova

+
0
Мабуть треба пробувати, виглядає смачно!!!
avatar

Pivonia

+
0
Чекаю на враження і фотозвіт (при можливості)
avatar

oksana_sadova

+
0
Буду старатись.)
avatar

Pivonia

+
0
Оксаночко, цікаво, а як на смакові відчуття
avatar

Ester

+
0
Досить цікавий виходить смак, щось подібне на запечені яблука
avatar

oksana_sadova

+
0
avatar

Ester

+
0
Оксанко дякую за рецепт.
Нарешті діти поїдять цвітну капусту
avatar

Babusja

+
0
avatar

oksana_sadova