Рецепти

Цукати з кавунових кірок (зі смаком лимона)

Переклади рецепту

Candy (Алиана) Написати лист

Рейтинг

+462.00

Рецепти користувача (35)

Швидкість приготування: Дуже довго (понад 1 дня)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Без спеціального приготування

Інгредієнти

шкірки кавуна	1 кг
цукор	500 г.
вода	500 г.
лайм (цедра і сік)	1 шт.
цедра лимона
кислота лимонна (за смаком, я додала1 ч.л. з гіркою)

Інгредієнти

шкірки кавуна	1 кг
цукор	500 г.
вода	500 г.
лайм (цедра і сік)	1 шт.
цедра лимона
кислота лимонна (за смаком, я додала1 ч.л. з гіркою)

Поки у продажу є кавуни, ділюся відмінним рецептом. Від смаку кавуна, звичайно, нічого не залишилося, тому це як «чисте полотно», можна ароматизувати, як душа забажає. У мене вийшли справжні лимонні цукати. Застосовувати їх можна куди завгодно, ми наприклад сьогодні їли з вівсяною кашею))

Приготування:

Без допомоги чоловічої сили, буде достатньо важко очистити щільну зелену шкірку.

Тому просимо щоб нам очистили від зеленої шкірки і рожевої м'якоті, а ми в цей час нарізаємо кубиком, соломкою (загалом, як подобається, красиво виходить фігурним ножем, але довше). Залити кірки (щоб покривала) водою.

Проварити, після закипання 10 хв. З цукру і води, зварити сироп. Корки відкинути на друшляк.

Злегка остудити і всипати в киплячий сироп.

Проварити 5-7 хв. За рецептом треба залишити на 12год., потім знову проварити, залишити на 12год. і так 8 разів. Але так як я дівчина, яка не відрізняється великим терпінням, та й в загалі звикла робити все швидко. Я залишала, до повного охолодження, в день я проварювала по 2-3 рази. Хоч і результат мене потішив, але я не готова була вбити на це 8 днів, думаю великої різниці немає. З лимона і лайма, «економкою» зняти цедру.

Нарізати тонкою соломкою.

З лайма вичавити сік. В останні 2 варіння додати сік, цедру і лимонну кислоту.

У мене вже до 6-ого варіння не залишилося рідини. Розкласти тонким шаром на пергаменті і просушити.

Пересипати цукровою пудрою, щоб не злежувалися.

Повернутись на початок рецепту "Цукати з кавунових кірок (зі смаком лимона)"