Цукати з кавунових кірок (зі смаком лимона)

Цукати з кавунових кірок (зі смаком лимона)
Інгредієнти
1 кг
500 г.
500 г.
лайм (цедра і сік)
1 шт.
кислота лимонна (за смаком, я додала1 ч.л. з гіркою)
шкірки кавуна
1 кг
цукор
500 г.
вода
500 г.
лайм (цедра і сік)
1 шт.
цедра лимона
кислота лимонна (за смаком, я додала1 ч.л. з гіркою)

Поки у продажу є кавуни, ділюся відмінним рецептом. Від смаку кавуна, звичайно, нічого не залишилося, тому це як «чисте полотно», можна ароматизувати, як душа забажає. У мене вийшли справжні лимонні цукати. Застосовувати їх можна куди завгодно, ми наприклад сьогодні їли з вівсяною кашею))

Приготування:
Без допомоги чоловічої сили, буде достатньо важко очистити щільну зелену шкірку.
Цукати з кавунових кірок (зі смаком лимона)
Тому просимо щоб нам очистили від зеленої шкірки і рожевої м'якоті, а ми в цей час нарізаємо кубиком, соломкою (загалом, як подобається, красиво виходить фігурним ножем, але довше). Залити кірки (щоб покривала) водою.

Проварити, після закипання 10 хв. З цукру і води, зварити сироп. Корки відкинути на друшляк.

Злегка остудити і всипати в киплячий сироп.

Проварити 5-7 хв. За рецептом треба залишити на 12год., потім знову проварити, залишити на 12год. і так 8 разів. Але так як я дівчина, яка не відрізняється великим терпінням, та й в загалі звикла робити все швидко. Я залишала, до повного охолодження, в день я проварювала по 2-3 рази. Хоч і результат мене потішив, але я не готова була вбити на це 8 днів, думаю великої різниці немає. З лимона і лайма, «економкою» зняти цедру.

Нарізати тонкою соломкою.

З лайма вичавити сік. В останні 2 варіння додати сік, цедру і лимонну кислоту.

У мене вже до 6-ого варіння не залишилося рідини. Розкласти тонким шаром на пергаменті і просушити.

Пересипати цукровою пудрою, щоб не злежувалися.

Повернутись на початок рецепту "Цукати з кавунових кірок (зі смаком лимона)"

Коментарі (35)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
О, це чудовий рецепт — я теж такі роблю кожної осені в пору кавунів. Вони у випчку ідуть пречудово крім того, що просто так можна ними смакувати
avatar

Medunya

+
0
Спасибо, ЛесьА еще не пробовала их в выпечке
avatar

Candy

+
0
Алиан, замечательные цукаты! Я тоже делала в этом сезоне, увидела по телевизору, так аппетитно рассказывали и сразу сделала, только там говорили 3 раза проваривать через 12 часов, я так и делала, получилось отлично! Слопали мы их правда быстро , может ещё раз сделаю побольше, если муж арбузы купит.
avatar

lakshmi

+
0
Спасибочки))
avatar

Candy

+
0
Фото яскраві і кольори соковиті.

Я варила такі цукати в абрикосовому сиропі, і в малиновому сиропі.
Ніхто не здогадувався з чого ці цукати.
avatar

Babusja

+
0
Спасибо большое, Babusja
Должно быть очень вкусно, а поподробнее рецепт?
avatar

Candy

+
0
Чудесные цукаты! Выглядят как леденцы!))
avatar

MariaS

+
0
Спасибо, Мария
avatar

Candy

+
0
круто!
avatar

julinka05

+
0
Вкусно
avatar

Candy

+
0
Ничего подобного раньше не делала(( упущение… надо расправляться, думаю что и детям вместо конфет очень хорошо пойдут ...
avatar

Aitara

+
0
О да, улетают, они быстро)) Как отметила?
avatar

Candy

+
0
Активно с песнями, бубнами и танцами
avatar

Aitara

+
0
Круто!!! Молодцы
avatar

Candy

+
0
Класні цукати, треба спробувати!
avatar

Mariana

+
0
avatar

Candy

+
0
як гарно!!! візьму жменьку...?))))
avatar

Vizajust

+
0
Да хоть, мешочек))
avatar

Candy

+
0
ха, давай!
avatar

Vizajust

+
0
Приезжай, дам
avatar

Candy

+
0
куда???? )))
avatar

Vizajust

+
0
обожаю такие цукаты! вот только в этом году руки не дошли до арбузов, в следующем обязательно сделаю именно по этому рецепту!
avatar

Tetianka

+
0
А я с арбуза впервые, сделала, нам тоже понравилось)) Прикольная штука
avatar

Candy

+
0
Фото так приваблюють — неможливо відірватись!.. Дуже гарно! Одразу хочеться й собі таке зробити!
avatar

wetlyanka

+
0
Большое спасибо, АллаГотовьте, на здоровье))
avatar

Candy

+
0
вони гарненькі
avatar

gutka

+
0
И смачненьки)))
avatar

Candy

+
0
Клас, собі спробую зробити такі цукати
avatar

Svitla

+
0
Пробуй на здоровье))
avatar

Candy

+
0
И мне бы горсточку, тоже никогда не делала.
avatar

kvitochka07

+
0
Ещё есть время, попробовать))
avatar

Candy

+
0
обожаю цукаты! замечательный рецепт!
avatar

natapit

+
0
Я тоже!
avatar

Candy

+
0
а фото получилось как картина!
avatar

Tetianka

+
0
avatar

Candy