Рецепти

Тріска під вершковим соусом з петрушкою

Переклади рецепту

Vixen (Іра) Написати лист

Рейтинг

+1123.00

Рецепти користувача (132)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для плити

Інгредієнти

тріска	300 г.
масло вершкове	25 г.
борошно	25 г.
сік лимона	1 ч.ложка
молоко	1 склянка
вершки (або сметана)	50 мл
спеції
петрушка (дрібно порізана)	3 ст.ложки

Розраховано на 2 порції

Інгредієнти

тріска	300 г.
масло вершкове	25 г.
борошно	25 г.
сік лимона	1 ч.ложка
молоко	1 склянка
вершки (або сметана)	50 мл
спеції
петрушка (дрібно порізана)	3 ст.ложки

Класичний білий соус з петрушкою до білоі риби.

Приготування

Я ще використовую рибний бульйон (50 мл) для «повноти» смаку, але можна обійтись і без нього.
Вершкове масло розтопити в маленькій каструльці, додати муку і добре розтерти, щоб не було грудочок, потім потроху додавати порціями тепле молоко, помішуючи, до однорідноі суміші.
Додати спецііі, лимонний сік та порізану зелень петрушки (до речі петрушка має бути не «кучерява»

та вершки і все проварити разом пару хвилин.
Тепер, можливий варіант:
Коли ви викладаєте на пательню (розігріту) рибне філе і заливаєте соусом, і легенько готуєте рибу по 3-4 хв на кожний бік, перевертаючикухонними щипцями. Риба буде готова десь за 15 хв (шматок товщиною 1.5-2см).
Коли ви готуєте рибу на грилі чи в духовці, а потім просто подаєте заливши соусом