Скумбрія, запечена з овочами

Риба приготовлена за цим рецептом виходить дуже соковита і неймовірно смачна. Рекомендую приготувати!

Приготування

У скумбрії відрізати голову і хвіст, почистити від нутрощів.

Побризкати рибу лимонним соком всередині і зовні, посолити, поперчити за смаком, злегка змастити майонезом. Миску з рибою накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник маринуватися на 1 годину.

Цибулю порізати чверть кільцями, моркву натерти. Пасерувати овочі на олії до м'якості. Посолити і поперчити за смаком. Охолодити.

Начинити рибу овочами. Частину овочів, що залишилися, викласти у форму для запікання, зверху рибу, з боків решту овочів. Змастити рибу майонезом, покласти між рибою лавровий лист.

Помістити форму з рибою в рукав для запікання або просто накрити форму фольгою.

Запікати рибу в духовці при температурі 200 градусів 30-35 хвилин.

Подавати з відвареною картоплею або рисом. Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Скумбрія, запечена з овочами"