Рецепти

Короп, Запечений З Тархуном І Овочами

Переклади рецепту

nagmaa (Светлана) Написати лист

Рейтинг

+72.00

Рецепти користувача (52)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Страви для гриля, барбекю та мангалу

Інгредієнти

короп	2-4 шт.
сік лимона
естрагон
перець чорний мелений
сіль
олія оливкова	2-3 ст.ложки
томати	4-6 шт.
цибуля ріпчаста	1-2 шт.
кріп
петрушка
кінза
коріандр мелений
майоран сушений
імбир

Короп, Запечений З Тархуном І Овочами

Один з моїх улюблених рецептів — короп, запечений з тархуном. Раніше я просто запікала його у фользі в духовці.
Але цього разу вирішила запекти на вугіллі і начинити овочами, так як ми це робимо в Єгипті.
Вийшло дуже смачно.

Приготування

Очистити рибу від луски, видалити зябра і нутрощі. Можна зрізати плавники, але хвіст краще залишити.

Помідори, цибулю, зелень дрібно нарізати. Посолити і додати спеції. Перемішати.

Змішати сік лимона, оливкову олію, дрібно порізаними тархун, сіль, перець. Цією сумішшю натерти рибу зовні і всередині. Всередину (у черевце) кожної риби покласти суміш з помідор, цибулі та зелені.

Покласти рибу в глибоку тарілку і залишити хвилин на 30.

Викласти рибу на грати і запекти 10-15 хвилин над гарячим вугіллям до утворення рум'яної скоринки.

Подавати коропа можна з овочевим гарніром, рисом або картоплею по-селянськи.

Смачного!

Карп, Запеченный С Тархуном И Овощами