Короп, Запечений З Тархуном І Овочами

Короп, Запечений З Тархуном І Овочами

Інгредієнти

Інгредієнти

короп
2-4 шт.
сік лимона
естрагон
перець чорний мелений
сіль
олія оливкова
2-3 ст.ложки
томати
4-6 шт.
цибуля ріпчаста
1-2 шт.
кріп
петрушка
кінза
коріандр мелений
майоран сушений
імбир

Короп, Запечений З Тархуном І Овочами

Один з моїх улюблених рецептів — короп, запечений з тархуном. Раніше я просто запікала його у фользі в духовці.
Але цього разу вирішила запекти на вугіллі і начинити овочами, так як ми це робимо в Єгипті.
Вийшло дуже смачно.

Приготування
Очистити рибу від луски, видалити зябра і нутрощі. Можна зрізати плавники, але хвіст краще залишити.

Помідори, цибулю, зелень дрібно нарізати. Посолити і додати спеції. Перемішати.

Змішати сік лимона, оливкову олію, дрібно порізаними тархун, сіль, перець. Цією сумішшю натерти рибу зовні і всередині. Всередину (у черевце) кожної риби покласти суміш з помідор, цибулі та зелені.

Покласти рибу в глибоку тарілку і залишити хвилин на 30.

Викласти рибу на грати і запекти 10-15 хвилин над гарячим вугіллям до утворення рум'яної скоринки.

Подавати коропа можна з овочевим гарніром, рисом або картоплею по-селянськи.

Смачного!

Карп, Запеченный С Тархуном И Овощами

Рецепт від nagmasite.com

Повернутись на початок рецепту "Короп, Запечений З Тархуном І Овочами"

Коментарі (2)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
а тархуна много брать? или на вкус?
а то мы как-то делали похожую рыбу с розмарином, так переборщили немного и было не совсем то…
avatar

Scratch

+
0
мне тархун нравится именно с карпом, розмарин хорош для курицы (на мой вкус. Для начала советую поробывать, взять немного тархуна. Если понравится -смело добавляй больше. А вот овощей не жалей -чем больше, тем сочнее
avatar

nagmaa