Рецепты

Карп, Запеченный С Тархуном И Овощами

Переводы рецепта

nagmaa (Светлана) Написать письмо

Рейтинг

+72.00

Рецепты пользователя (52)

Скорость приготовления: Быстро (до 1 часа)
Сложность приготовления: Нормально
Способ приготовления: Блюда для гриля, барбекю и мангала

Ингредиенты

карп	2-4 шт.
сок лимона
эстрагон
перец черный молотый
соль
масло оливковое	2-3 ст.ложки
томаты	4-6 шт.
лук репчатый	1-2 шт.
укроп
петрушка
кинза
кориандр молотый
майоран сушеный
имбирь

Карп, Запеченный С Тархуном И Овощами

Один из моих любимых рецептов -карп, запеченный с тархуном. Раньше я просто запекала его в фольге в духовке.
Но в этот раз решила запечь на углях и начинить овощами, так как мы это делаем в Египте.
Получилось очень вкусно.

Приготовление

Очистить рыбу от чешуи, удалить жабры и внутренности. Можно срезать плавники, но хвост лучше оставить.

Помидоры, лук, зелень мелко нарезать. Посолить и добавить специи. Перемешать.

Смешать сок лимона, оливковое масло, мелконарезанный тархун, соль, перец. Этой смесью натереть рыбу снаружи и внутри. Внутрь (в брюшко) каждой рыбы положить смесь из помидор, лука и зелени.

Положить рыбу в глубокую тарелку и оставить минут на 30.

Выложить рыбу на решетку и запечь 10-15 минут над горячими углями до образования румяной корочки.

Подавать карпа можно с овощным гарниром, рисом или картошкой по-деревенски.

Приятного аппетита!