![Качина грудка в апельсиновому соусі Качина грудка в апельсиновому соусі](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/08/73/2012/02/01/ad66d2.jpg)
Відмінний і дуже простий рецепт, який прикрасить ваш стіл. Раджу додати його в вашу скарбничку рецептів.
Приготування
Почнемо з апельсинового соусу. Візьміть глибоку сковороду (глибина не менше 20 см) для приготування апельсинового соусу. З 4 апельсинів вичавити сік, змішати його в сковороді з курячим бульйоном, цукром і апельсиновою цедрою (я тонко зрізала шкірку апельсинів і поклала все в сковороду). Довести суміш до кипіння, а потім зменшити вогонь і томити на вогні до загусання. (близько 30 хвилин)
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/08/73/2012/02/01/c26570.jpg)
Приготування качиної грудки.
Беремо качину грудку, солимо і перчимо її. Ставимо на вогонь і розігріваємо сковороду. Ніякого масла для смаження не потрібно! Кладемо качину грудку на гарячу сковороду шкіркою вниз. Смажимо 12 хвилин.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/08/73/2012/02/01/b59a2f.jpg)
Філе вийде середнього обсмаження, якщо ви любите добре просмажену грудку, то тоді слід обсмажити трохи довше на 5 хвилин. Перевертаємо і смажимо ще 10 хвилин. Утворений качиний жир зливаємо.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/08/73/2012/02/01/9ac1ae.jpg)
Продовжуємо обсмажувати качині філе до готовності.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/08/73/2012/02/01/26bf11.jpg)
Ось так виглядає готовий соус.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/08/73/2012/02/01/14f99a.jpg)
Нарізаємо готове філе і поливаємо апельсиновим соусом.
Повернутись на початок рецепту "Качина грудка в апельсиновому соусі"
Al_raune
rinav71
natapit
а этот апельсиновый соус настолько вкусный, что его можно и без утки есть!
rinav71
Yfnfkmz
rinav71