Утиная грудка в апельсиновом соусе

Утиная грудка в апельсиновом соусе
Ингредиенты
грудка утиная
2 шт.
соль
перец черный молотый
апельсины
4 шт.
бульон куриный
180 г.
сахар
100 г.

Утиная грудка в апельсиновом соусе
Отличный и очень простой рецепт, который украсит ваш стол. Советую добавить его в вашу копилку рецептов.

Приготовление
Начнем с апельсинового соуса. Возьмите глубокую сковороду (глубина не менее 20 см) для приготовления апельсинового соуса. Из 4 апельсинов выжать сок, смешать его в сковороде с куриным бульоном, сахаром и апельсиновой цедрой (я тонко срезала кожуру апельсинов и положила все в сковороду). Довести смесь до кипения, а затем уменьшить огонь и томить на огне до загустения. (около 30 минут)

Приготовление утиной грудки.
Берем утиную грудку, солим и перчим ее. Ставим на огонь и разогреваем сковороду. Никакого масла для жарки не требуется! Кладем утиную грудку на горячую сковороду кожицей вниз. Жарим 12 минут.

Филе получится средней обжарки, если вы любите хорошо прожаренную грудку, то тогда следует обжарить чуть дольше на 5 минут. Переворачиваем и жарим еще 10 минут. Образовавшийся утиный жир сливаем.

Продолжаем обжаривать утиные филе до готовности.

Вот так выглядит готовый соус.

Нарезаем готовое филе и поливаем апельсиновым соусом.
Утиная грудка в апельсиновом соусе

Вернуться к началу рецепта "Утиная грудка в апельсиновом соусе"

Комментарии (6)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
ой, я такую вкуснятину ела бы каждый деньутка, апельсины… классика!
avatar

Al_raune

+
0
спасибо, вот буду «угощать» вас каждый раз новым рецептом
avatar

rinav71

+
0
очень люблю и утку и соус!
avatar

natapit

+
0
и я тоже
а этот апельсиновый соус настолько вкусный, что его можно и без утки есть!
avatar

rinav71

+
0
А я хочу добавить данный рецепт себе, оч. уж замечательный, но я здесь новенькая и не разберусь куда нажать, чтоб добавить себе, помогите, плиииз!!!
avatar

Yfnfkmz

+
0
попробуйте добавить в избранные, если не получится, свяжитесь с модератором или админом сайте
avatar

rinav71