Великодня Паска

Великодня Паска
Інгредієнти
Інгредієнти
борошно
500 г.
масло вершкове
200 г.
жовтки яєчні
5 шт.
цукор
60 г.
дріжджі свіжі
25 г.
молоко
250 г.
олія
родзинки
цукор ванільний
20 г.
Глазур:
пудра цукрова
100 г.
білки яєчні
1 шт.

Готувала учора такі ось паски, дуже смачні і вдалі Тісто ідеальне, м'яке, пористе, смачне і здобне.
Великодня Паска

Приготування
Підігріти склянку молока, розкришити в ній дріжджі, всипати половину борошна і розмішати, накрити і поставити в тепле місце (я заздалегідь розігріла духовку і поставила на піч).
Цим часом розтерти жовтки з цукром і ванільним цукром, розтопити масло і охолодити. За цей період залишена опара збільшиться в об'ємі. Влити до неї жовтки з цукром і маслом

і всипати борошно, що залишилося, добре вимісити (бажано руками).
Накрити рушником і поставити назад в тепле місце підходити.
Через сорок хвилин/максимум година тісто збільшитися в два рази (у мене збільшилося навіть більше)

перемішати його, АЛЕ БЕЗ ДОДАТКОВОГО БОРОШНА, змащуючи руки рослинною олією. Поставити назад в тепле місце до збільшення тіста в два рази (у мене вже пройшло 30 хвилин). Після тісто розтягнути в пласт, викласти на нім заздалегідь розпарені родзинки і добре замісити, без додаткового борошна і змащуючи руки рослинною олією.
Розділити тісто на порції, розкласти у форми,

дати постояти в теплі хвилин 10-15 і відправити до заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Через 10 хвилин збавити вогонь до 160 градусів і випікати до готовності.
Великодня Паска
Після цього дістати паски з форм і викласти на рушник, дати охолоти. Покрити глазур'ю і прикрасити за бажанням.
Я робила паски у формах для кексів, у мене вийшло 15 шт.
Смачного і веселих свят!

Повернутись на початок рецепту "Великодня Паска"

Коментарі (7)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
а сахара 3 ст… л. не мало?
avatar

Lyuba

+
0
вообще я и сама думала, что будет маловато, но получилось как раз в меру! для людителей сладкого можно увеличить сахар до 5 ст. ложек, но, повторюсь, и 3 достаточно
avatar

Al_raune

+
0
Так цікаво — пасочки для кожного окремо. Це хороша ідея, бо пасочки за цим рецептом мали вийти здобними і смачненькими, а при спільній великій пасці гості ще поб*ються через лишній ласий шматочок.
avatar

Medunya

+
0
спасибода, плюс в том, что для каждого есть своя персональная пасочка, а детям так вообще интересно, что за чудо-пасочки!
avatar

Al_raune

+
0
Смакотульки, я теж завжди печу декілька малесеньких пасочок для дітей, вони їх ще біля церкви з'їдають.
avatar

Masha

+
0
))))))
avatar

Al_raune

+
0
перед Великоднем заскочив в бухгалтерію моїх орендодавців, а вони якраз шукали рецепти до свята. ну я й показав їм цей блоґ «Рецепти до Великодня» — жіночки просто прибалділи
avatar

stfalcon