Шоколадні писанки

Чудовий Пасхальний десерт — легкий, ніжний, освіжаючий. З насиченим цитриновим наповненням в ніжній сирній масі і в шоколадній оболонці.
Ну не тягне поки що мою душу на м'ясні витвори — так що знову десерт. *PARDON*

ПРИГОТУВАННЯ

Сирі яйця я розмалювала восковим олівцем і пофарбувала у теплій воді з барвником для яєць, щоб потім яйця зверху виглядали як писанки (не обов'язково). Декілька яєць не малювала:

Пробила в яйцях невеликі твори і вилила вміст яєць (пішли на іншу випічку). Закип'ятила воду з оцтом і сіллю і прокип'ятила порожні шкарлупки яєць протягом 5 хвилин. Висушила шкарлупки феном:

Шоколад розтопила на водяній бані з маслом. Налила в кожну шкарлупку по 3 столові ложки шоколаду і рівномірно розподілила його по стінкам яйця, обертаючи його. Поставила у холодильник на 10 хвилин:


Сир збила з пудрою і ванільним цукром. Желатин замочила у воді на 5 хвилин. Нагріла воду до розчинення желатину і вилила їх у сирну масу:

За допомогою кулінарного шприца наповнила сирною масою шкарлупки на 2\3 об'єму:

Утрамбувала і розрівняла ножем сирну масу так, щоб вона опинилася попри стінки:

Виклала в утворений отвір по чайній ложці курду: (курд за цим рецептом: cookorama.net/uk/fruktovi-deserty/lymonnyj-kjord.html)

Зверу заштукатурюємо яйце сирною масою:

І покриваємо шоколадом. Ставимо в холодильник на 1 годину:



Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Шоколадні писанки"