Шоколадные писанки

Замечательный Пасхальный десерт — легкий, нежный, освежающий. С насыщенным лимонным наполнением в нежной творожной массе и в шоколадной оболочке.
Ну не тянет пока мою душу на мясные произведения — так что снова десерт. *PARDON*

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сырые яйца я разрисовала восковым карандашом и покрасила в теплой воде с красителем для яиц, чтобы потом яйца сверху выглядели как писанки (не обязательно). Несколько яиц не рисовала:

Пробила в яйцах небольшие произведения и вылила содержимое яиц (пошли на другую выпечку). Вскипятила воду с уксусом и солью и прокипятили пустые скорлупки яиц в течение 5 минут. Высушила скорлупки феном:

Шоколад растопила на водяной бане с маслом. Налила в каждую скорлупку по 3 столовые ложки шоколада и равномерно распределила его по стенкам яйца, вращая его. Поставила в холодильник на 10 минут:


Творог взбила с пудрой и ванильным сахаром. Желатин замочила в воде на 5 минут. Нагрела воду до растворения желатина и вылила их в творожную массу:

С помощью кулинарного шприца наполнила творожной массой скорлупки на 2\3 объема:

Утрамбовала и разровняла ножом творожную массу так, чтобы она оказалась возле стенок:

Выложила в образованное отверстие по чайной ложке курда: (курд по этому рецепту: cookorama.net/ru/fruktovye-deserty/limonnyj-kurd.html)

Сверху заштукатуриваем яйцо творожной массой:

И покрываем шоколадом. Ставим в холодильник на 1 час:



Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Шоколадные писанки"