Пасхальний торт і бонус - тістечка

Пасхальний торт і бонус - тістечка

Інгредієнти

Тісто:
6 шт.
1 склянка
200 г.
1,5 склянки
2 ст.ложки
0,5 ч.ложки
10 г.
1,5 ст.ложки
50 г.
50 г.
Крем:
350 г.
400 г.
2 ст.ложки
2 ст.ложки
глазур (пачка)
1 шт.
Тістечка:
4 шт.
50 г.
50 г.

Інгредієнти

Тісто:
яйця курячі
6 шт.
цукор
1 склянка
сметана
200 г.
борошно
1,5 склянки
розпушувач тіста
2 ст.ложки
сода харчова
0,5 ч.ложки
ванілін
10 г.
какао
1,5 ст.ложки
родзинки
50 г.
цукати
50 г.
Крем:
масло вершкове
350 г.
молоко згущене
400 г.
коньяк
2 ст.ложки
какао
2 ст.ложки
глазур (пачка)
1 шт.
стружка кокосова
Тістечка:
курага
4 шт.
шоколад чорний
50 г.
шоколад білий
50 г.
кондитерська посипка

Пасхальний торт і бонус - тістечка
Ідею великоднього торта бачила в інеті, але спекла по своєму, у вигляді паски і ще із залишків вийшли тістечка у вигляді «крашанок».
Для форми Ф-16см. (у мене форма Ф-18см, тому інгредієнти брала в 1.5 раза більше).

Приготування

Охолоджені білки збити в міцну піну.

Борошно змішати з розпушувачем тіста, содою і ванільним цукром. Жовтки розтерти з цукром. Додати сметану, потім в декілька прийомів борошняну суміш.

Додати збиті білки, розмішати методом складання.

Відокремити від тіста 1/6 частина, додати какао. Роз'ємну форму застелити папером для випічки, змастити маслом і вилити тісто.

Випікати при температурі 200 градусів 20 хв. Охолодити на решітці.

У решту тіста додати родзинки і цукати, перемішати і по черзі випекти 5 коржів.

Охолодити.

Для крему збити розм'якшене масло зі згущеним молоком, додати 1 ст. ложку коньяку.

У світлих коржах зробити отвір Ф- 4см. (я для цієї мети використовувала обрізану маленьку пластикову пляшку з-під мінералки).

Три світлих коржа змастити кремом і скласти один на одного.

В ½ частину крему додати какао, перемішати.
Вирізані серединки з коржів порвати на дрібні шматочки і змішати з шоколадним кремом. За бажанням можна додати подрібнені горіхи.


Викласти частину отриманої маси в середину торта, ущільнити.

Викласти зверху темний корж.

Змастити його по колу світлим кремом і укласти на нього ще два світлих шари і заповнити серединку темною масою (верх торта не змащувати кремом).

Боки торта змастити кремом і обсипати крихтою з бісквіту або печива. Приготувати глазур згідно інструкції. Викласти глазур поверх торта і поставити на 30 хв. в холодильник.

Потім прикрасити торт за своїм бажанням, я прикрасила цукровими квіточками і кокосовою стружкою.

У мене залишилося небагато темної маси, тому я вирішила приготувати додатково тістечка у вигляді фарбованих яєць.
Взяти трохи шоколадно-бісквітної маси, в середину вкласти розпарену курагу і зкачати у вигляді кульки, надавши форму яйця.

Поставити в холодильник на 5-10 хвилин.

Обидва види шоколаду розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані. Підготовлені «яйця» одягнути на дерев'яні шпажки, полити по черзі шоколадом. Почекати поки стечуть надлишки шоколаду і посипати різнобарвною посипкою. Поставити в холодильник до застигання шоколаду.

При подачі порізати торт шматочками. Смачного!


Пасхальный торт и бонус – пирожные

Повернутись на початок рецепту "Пасхальний торт і бонус - тістечка"

Коментарі (18)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
невероятно красиво!!! ювелирная работа, Люд!!! спасибо за такую красоту, тртик шикарен!
avatar

Al_raune

+
0
Спасибо, Настя!
avatar

Mila

+
0
Міла, такий цікавий розріз вийшов. Торт у вигляді паски — просто чудова ідея!
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся!Хрест в розрізі трошки змістився, іншим разом треба буде отвір робити в усіх коржах.
avatar

Mila

+
0
Целый наборчик получился!) Комплект!)
avatar

MariaS

+
0
Точно, пасхальный набор: и кулич и яйца! Спасибо!
avatar

Mila

+
0
Міла, яйця просто супер! Дякую за гарну ідейку.
avatar

Dana

+
0
Дякую, Дана!
avatar

Mila

+
0
Мила, тортом очень удивила-супери пироженки яички прекрасно оформлены
avatar

marisha

+
0
Спасибо, Мариша!
avatar

Mila

+
0
Великолепный пасхальный набор!!!
avatar

lakshmi

+
0
Спасибо, Анжелика!Это твой салат в виде пасхального кулича вдохновил меня соорудить торт в виде кулича!
avatar

Mila

+
0
Да ладно Людочка! С салатом на самом деле я долго телилась, заранее делать не хотела, а ждала до праздника, а потом увидела в интернете на одном из сайтов и расстроилась что меня опередили, но решила — ладно всё равно сделаю по своему видению.Мысли с тортом тоже были, но совсем по-другому не так как у тебя, возможно уже в следующем году приготовлю, а то все идеи в этом году использую, что на потом
avatar

lakshmi

+
0
Идеи имеют свойство появляться, особенно когда предыдущие воплощены! Я бы не смогла ждать год.
avatar

Mila

+
0
ЛЮДА, ВОСХИЩАЮСЬ! НЕТ СЛОВ...
avatar

Lyuba

+
0
Спасибо, Люба!
avatar

Mila

+
0
Красота
А шоколадні писанки
avatar

Sol

+
0
Спасибо, Оля! Идея расписать писанки вообще возникла спонтанно, когда начала заливать пирожные шоколадом.
avatar

Mila