Пасхальний торт і бонус - тістечка

Ідею великоднього торта бачила в інеті, але спекла по своєму, у вигляді паски і ще із залишків вийшли тістечка у вигляді «крашанок».
Для форми Ф-16см. (у мене форма Ф-18см, тому інгредієнти брала в 1.5 раза більше).

Приготування

Охолоджені білки збити в міцну піну.

Борошно змішати з розпушувачем тіста, содою і ванільним цукром. Жовтки розтерти з цукром. Додати сметану, потім в декілька прийомів борошняну суміш.

Додати збиті білки, розмішати методом складання.

Відокремити від тіста 1/6 частина, додати какао. Роз'ємну форму застелити папером для випічки, змастити маслом і вилити тісто.

Випікати при температурі 200 градусів 20 хв. Охолодити на решітці.

У решту тіста додати родзинки і цукати, перемішати і по черзі випекти 5 коржів.

Охолодити.

Для крему збити розм'якшене масло зі згущеним молоком, додати 1 ст. ложку коньяку.

У світлих коржах зробити отвір Ф- 4см. (я для цієї мети використовувала обрізану маленьку пластикову пляшку з-під мінералки).

Три світлих коржа змастити кремом і скласти один на одного.

В ½ частину крему додати какао, перемішати.
Вирізані серединки з коржів порвати на дрібні шматочки і змішати з шоколадним кремом. За бажанням можна додати подрібнені горіхи.


Викласти частину отриманої маси в середину торта, ущільнити.

Викласти зверху темний корж.

Змастити його по колу світлим кремом і укласти на нього ще два світлих шари і заповнити серединку темною масою (верх торта не змащувати кремом).

Боки торта змастити кремом і обсипати крихтою з бісквіту або печива. Приготувати глазур згідно інструкції. Викласти глазур поверх торта і поставити на 30 хв. в холодильник.

Потім прикрасити торт за своїм бажанням, я прикрасила цукровими квіточками і кокосовою стружкою.

У мене залишилося небагато темної маси, тому я вирішила приготувати додатково тістечка у вигляді фарбованих яєць.
Взяти трохи шоколадно-бісквітної маси, в середину вкласти розпарену курагу і зкачати у вигляді кульки, надавши форму яйця.

Поставити в холодильник на 5-10 хвилин.

Обидва види шоколаду розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані. Підготовлені «яйця» одягнути на дерев'яні шпажки, полити по черзі шоколадом. Почекати поки стечуть надлишки шоколаду і посипати різнобарвною посипкою. Поставити в холодильник до застигання шоколаду.

При подачі порізати торт шматочками. Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Пасхальний торт і бонус - тістечка"