Кіш лорен з куркою і овочами

Кіш лорен з куркою і овочами

Інгредієнти

Корж:
100 г.
1,5 склянки
1 ч.ложка
0,5 ч.ложки
2-3 ст.ложки
Начинка:
400 г.
1 шт.
1 шт.
2 шт.
Заливка:
3 шт.
200 мл
сир твердий (тертий)
150 г.
Розраховано на 10 порцій

Інгредієнти

Корж:
масло вершкове
100 г.
борошно
1,5 склянки
цукор
1 ч.ложка
сіль
0,5 ч.ложки
йогурт
2-3 ст.ложки
Начинка:
грудки курячі
400 г.
цибуля ріпчаста
1 шт.
баклажани
1 шт.
перець болгарський
2 шт.
петрушка
Заливка:
яйця курячі
3 шт.
вершки
200 мл
сир твердий (тертий)
150 г.

Кіш лорен з куркою і овочами

Смачний ситний пиріг. З курочкою і овочами, з вершково-яєчної заливкою…
Прикрасить будь-який стіл.
Спробуйте!!!

Приготування


ТІСТО: Масло нарізати кубиками, змішати з борошном і порубати в крихту. Додати цукор, сіль, йогурт. Швидко замісити м'яке тісто. Накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник мінімум на 30 хвилин.
P.S. борошна класти скільки візьме тісто (воно має бути м'яке, еластичне).
Поки тісто охолоджується, готуємо начинку.



НАЧИНКА: На середньому вогні пасерувати дрібно нарізану цибулю до прозорості.
По черзі додати баклажан і перець, нарізані кубиками. Обсмажити на інтенсивному вогні 7-8 хвилин. Зняти з вогню, додати подрібнену зелень петрушки.



Відварну грудку нарізати кубиками і з'єднати з обсмаженими овочами. Посолити, поперчити.



Тісто розкачати в пласт завтовшки 5 мм. Вистелити дно рознімної форми (26 см), сформувати бортики.
Дно і бортики змастити злегка збитим жовтком (тісто не розмокне).



Викласти начинку.



Для заливки змішати яйця, вершки і сир.
Залити овочі отриманою сумішшю.
Посипати пиріг ложкою-двома тертого сиру і насінням кунжуту.



Випікати киш 40-45 хвилин у попередньо розігрітій духовці при 180 ℃.
Остудити пиріг у формі.

Киш лорен с курицей и овощами

Смачний киш лорен в будь-якому вигляді.

Повернутись на початок рецепту "Кіш лорен з куркою і овочами"

Коментарі (10)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Очень люблю пироги такого плана! Приготовлю когда баклажаны будут!
avatar

lakshmi

+
0
Лик, так пока без баклажан. Шампиньонами замени.
avatar

Glaros

+
0
Спасибо за отзыв!
avatar

Glaros

+
0
Давно хочу попробовать такой пирог приготовить. А какой жирности сливки брать или все равно? И можно ли заменить их сметаной или молоком? Чем лучше?
avatar

deJulie

+
0
Спасибо за отзыв! Сливки у меня 15-20%. По-моему, лучше заменить сливки сметаной или густым йогуртом.
avatar

Glaros

+
0
Лариса, чудовий киш! Забрала однозначно- приготую обов«язково!
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Лесю!!!
avatar

Glaros

+
0
Люблю такі пироги!
avatar

KraLova

+
0
Я теж…
avatar

Glaros

+
0
суперский!!!
avatar

julinka05