Киш лорен с курицей и овощами

Киш лорен с курицей и овощами
Ингредиенты
Корж:
100 г.
1,5 стакана
1 ч.ложка
0,5 ч.ложки
2-3 ст.ложки
Начинка:
400 г.
1 шт.
1 шт.
2 шт.
Заливка:
3 шт.
200 мл
сыр твердый (тертый)
150 г.
Расчитанно на 10 порций
Корж:
масло сливочное
100 г.
мука
1,5 стакана
сахар
1 ч.ложка
соль
0,5 ч.ложки
йогурт
2-3 ст.ложки
Начинка:
грудки куриные
400 г.
лук репчатый
1 шт.
баклажаны
1 шт.
перец болгарский
2 шт.
петрушка
Заливка:
яйца куриные
3 шт.
сливки
200 мл
сыр твердый (тертый)
150 г.

Киш лорен с курицей и овощами

Вкусный сытный пирог. С курочкой и овощами, со сливочно-яичной заливкой…
Украсит любой стол.
Попробуйте!!!

Приготовление


ТЕСТО: Масло нарезать кубиками, смешать с мукой и порубить в крошку. Добавить сахар, соль, йогурт. Быстро замесить мягкое тесто. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 30 минут.
P.S. муку класть сколько возьмет тесто (оно должно быть мягкое, эластичное).
Пока тесто охлаждается готовим начинку.



НАЧИНКА: На среднем огне пассеровать мелко нарезанный лук до прозрачности.
Поочередно добавить баклажан и перец, нарезанные кубиками. Обжарить на интенсивном огне 7-8 минут. Снять с огня, добавить измельченную зелень петрушки.



Отварную грудку нарезать кубиками и соединить с обжаренными овощами. Посолить, поперчить.



Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм. Выстелить дно разъемной формы (26 см), сформировать бортики.
Дно и бортики смазать слегка взбитым желтком (тесто не размокнет).



Выложить начинку.



Для заливки смешать яйца, сливки и сыр.
Залить овощи полученной смесью.
Посыпать пирог ложкой-двумя тертого сыра и семенами кунжута.



Выпекать киш 40-45 минут в предварительно разогретой духовке при 180℃.
Остудить пирог в форме.

Киш лорен с курицей и овощами

Вкусен киш лорен в любом виде.

Вернуться к началу рецепта "Киш лорен с курицей и овощами"

Комментарии (10)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Очень люблю пироги такого плана! Приготовлю когда баклажаны будут!
avatar

lakshmi

+
0
Лик, так пока без баклажан. Шампиньонами замени.
avatar

Glaros

+
0
Спасибо за отзыв!
avatar

Glaros

+
0
Давно хочу попробовать такой пирог приготовить. А какой жирности сливки брать или все равно? И можно ли заменить их сметаной или молоком? Чем лучше?
avatar

deJulie

+
0
Спасибо за отзыв! Сливки у меня 15-20%. По-моему, лучше заменить сливки сметаной или густым йогуртом.
avatar

Glaros

+
0
Лариса, чудовий киш! Забрала однозначно- приготую обов«язково!
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Лесю!!!
avatar

Glaros

+
0
Люблю такі пироги!
avatar

KraLova

+
0
Я теж…
avatar

Glaros

+
0
суперский!!!
avatar

julinka05