Журавлинний чізкейк

Приготування

Масло розтопити. Печиво перемолоти в крихту, змішати з маслом. Форму застелити пергаментом, пергамент змастити вершковим маслом. Викласти перетерту масу в форму, утрамбувати, зробити бортики. В блендері одягаємо насадку ніж, кладемо сметану зважену (на ніч сметану звичайну викласти в складену в четверо марлю і підвісити стікати), додати звичайну сметану, перемолоти. Додати цукор, перемолоти. Додати ванілін, борошно, добре збити. Додати 2 великі пригорщі журавлини, перемолоти. Додати яйця, перемолоти. Вилити в підготовлену форму, посипати верх журавлиною. Форму поставити в ємність більшу по діаметру, налити у велику форму води, так щоб води було на половину меншої форми.


Відправити в розігріту до 180гр. духовку, на 45 хвилин. Духовку бажано не відкривати. Вимкнути і залишити на годину, все так само в закритій духовці. Дістати і поставити на кілька годин в холодильник, краще на ніч.

Повернутись на початок рецепту "Журавлинний чізкейк"