"Вак беліш"

"Вак беліш"
Інгредієнти
Тісто:
1 шт.
6-7 ст.ложки
1 ст.ложка
1 ст.ложка
1 ч.ложка
вода (тепла)
2 склянки
Начинка:
Тісто:
яйця курячі
1 шт.
олія
6-7 ст.ложки
дріжджі сухі
1 ст.ложка
цукор
1 ст.ложка
сіль
1 ч.ложка
вода (тепла)
2 склянки
борошно
Начинка:
рис
м'ясо
цибуля ріпчаста
сіль
перець чорний мелений

«Вак беліш»
Претендую на приз в конкурсі «Краща страва червня!» ))) До Вашої уваги — Вак беліш!!! )))

Приготування:
Начинка:
Рис відварити в підсоленій воді, відкинути на сито, обдати гарячою водою і дати воді стекти. Рис повинен вийти розсипчастим. Через м'ясорубку пропустити м'ясо, цибулю, додати сіль, перець.

Готовий фарш перекладаємо до рису і усе перемішуємо. Начинка готова!

Тісто:
Замішуємо м'яке тісто, кладемо в целофановий пакет, а шийку зав'язуємо ниточкою і ставимо на 20 хвилин в тепле місце.

Готове тісто потрібно розділити на шматочки вагою 100 г.

Розкотити коржі величиною з чайне блюдце.

На середину коржа покласти 50-70 г начинки.

Краї тіста підвести і защипати зморщуючи.


Тепер з шматочка тіста меншого розміру розкочуємо «кришечку» для біляша.

Краї защипати.

Залишити в середині отвір.

Зробити пробочку і закрити отвір.

Змастити біляші сирим яйцем і викласти на змащену маслом пательню. Дати трішки настоятися і «посадити» в піч.
«Вак беліш»
Смачного!!! Вийшли дуже м'які і смачні біляші!

Повернутись на початок рецепту ""Вак беліш""

Коментарі (4)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смачно і такі красиві бочечки вийшли.
avatar

Masha

+
0
спасибо за комментарий ))))
avatar

koshka

+
0
в середину ще наливають трішки м'ясного бульйону, тоді вже точно ні одного не залишиться
avatar

Kagor

+
0
я ложу топленое сливочное масло в белиши… но бульон тоже можно добавить — кому как нравится ))))
avatar

koshka