"Вак беліш"

Претендую на приз в конкурсі «Краща страва червня!» ))) До Вашої уваги — Вак беліш!!! )))

Приготування:

Начинка:
Рис відварити в підсоленій воді, відкинути на сито, обдати гарячою водою і дати воді стекти. Рис повинен вийти розсипчастим. Через м'ясорубку пропустити м'ясо, цибулю, додати сіль, перець.

Готовий фарш перекладаємо до рису і усе перемішуємо. Начинка готова!

Тісто:
Замішуємо м'яке тісто, кладемо в целофановий пакет, а шийку зав'язуємо ниточкою і ставимо на 20 хвилин в тепле місце.

Готове тісто потрібно розділити на шматочки вагою 100 г.

Розкотити коржі величиною з чайне блюдце.

На середину коржа покласти 50-70 г начинки.

Краї тіста підвести і защипати зморщуючи.


Тепер з шматочка тіста меншого розміру розкочуємо «кришечку» для біляша.

Краї защипати.

Залишити в середині отвір.

Зробити пробочку і закрити отвір.

Змастити біляші сирим яйцем і викласти на змащену маслом пательню. Дати трішки настоятися і «посадити» в піч.

Смачного!!! Вийшли дуже м'які і смачні біляші!

Повернутись на початок рецепту ""Вак беліш""