Вак белиш

Претендую на приз в конкурсе Лучшее блюдо июня! ))) Вашему вниманию — Вак белиш!!! )))

Приготовление:

Начинка:
Рис отварить в подсоленной воде, откинуть на сито, обдать горячей водой и дать стечь воде. Рис должен получится рассыпчатым. Через мясорубку пропустить мясо, лук, добавить соль, перец.

Готовый фарш перекладываем к рису и все перемешиваем. Начинка готова!

Тесто:
Замешиваем мягкое тесто, помещаем в целлофановый пакет, а горлышко завязываем ниточкой и ставим на 20 минут в теплое место.

Готовое тесто надо разделить на кусочки весом 100 г.

Раскатать лепешки величиной с чайное блюдце.

На середину лепешки положить 50-70 г начинки.

Края теста приподнять и защипать в сборочку.


Теперь из кусочка теста меньшего размера раскатываем «крышечку» для беляша.

Края защипать.

Оставить в середине отверстие.

Сделать пробочку и закрыть отверстие.

Смазать беляши сырым яйцом и уложить на смазанную маслом сковороду. Дать немного расстояться и «посадить» в печь.

Приятного аппетита!!! Получились очень мягкие и вкусные беляши!

Вернуться к началу рецепта "Вак белиш"