Трансильванський пиріг з яблуками

Я дуже полюбляю випічку з яблуками, а зараз вже появилися перші літні яблучка — білий налив, тож уже можна пекти з ними пироги. Цей пиріг дуже смачний, ароматний і трішечки п'яний.

Приготування

Для початку потрібно почистити яблука і порізати на скибки. Додати до яблук родзинки, цукор (цукру потрібно в залежності від кислоти яблук), алкоголь (я додавала ром), перемішати і залишити настоюватися кілька годин.

Готуємо тісто: для цього холодне масло змішуємо з цукром, розпушувачем, мукою і ванільним цукром, перетираємо в крихту. Найкраще це робити кухонним комбайном, всього 1-2 хвилини.

В форму для випічки (діаметр 24 см) викладаємо крихти тіста.

Далі на тісто викладаємо яблука. Коли яблука настоювались, утворився сироп, ним теж поливаємо яблука, кілька ложок залишаємо.

Ставимо пиріг у нагріту духовку до температурі 200℃ і випікаємо 30 хвилин.
Тим часом робимо заливку: змішуємо яйця, алкоголь, розтоплене вершкове масло, цукор.

Поливаємо заливкою пиріг і ще печемо 10-15 хв. Якщо верх пирога почне пригорати, то накрити його фольгою.

Ще гарячим спечений пиріг поливаємо кількома ложками яблучного сиропу, можна додати ще кілька ложок алкоголю.

Повернутись на початок рецепту "Трансильванський пиріг з яблуками"