Трансильванский пирог с яблоками

Трансильванский пирог с яблоками
Ингредиенты
Тесто:
180 г.
90 г.
60 г.
1 ч.ложки
Заливка:
2 шт.
40 г.
30 г.
2-3 ст.ложки
Начинка:
яблоки (очищенные от сердцевины и порезаные на дольки)
800 г.
2 ст.ложки
коньяк (ром, коньяк, брэнди)
5 ст.ложек
4-6 ст.ложки
Тесто:
мука
180 г.
масло сливочное
90 г.
сахар
60 г.
разрыхлитель теста
1 ч.ложки
Заливка:
яйца куриные
2 шт.
сахар
40 г.
масло сливочное
30 г.
коньяк
2-3 ст.ложки
Начинка:
яблоки (очищенные от сердцевины и порезаные на дольки)
800 г.
изюм
2 ст.ложки
коньяк (ром, коньяк, брэнди)
5 ст.ложек
сахар
4-6 ст.ложки

Я очень люблю выпечку с яблоками, а сейчас уже появились первые летние яблочки — белый налив, поэтому уже можно печь с ними пироги. Этот пирог очень вкусный, ароматный и немного пьян.
Трансильванский пирог с яблоками

Приготовление
Для начала нужно почистить яблоки и порезать на ломтики. Добавить к яблокам изюм, сахар (сахара нужно в зависимости от кислоты яблок), алкоголь (я добавляла ром), перемешать и оставить настаиваться несколько часов.
Трансильванський пиріг з яблуками
Готовим тесто: для этого холодное масло смешиваем с сахаром, разрыхлителем, мукой и ванильным сахаром, перетираем в крошку. Лучше всего это делать кухонным комбайном, всего 1-2 минуты.
Трансильванський пиріг з яблуками
В форму для выпечки (диаметр 24 см) выкладываем крошки теста.
Трансильванський пиріг з яблуками
Дальше на тесто выкладываем яблоки. Когда яблоки настаивались, образовался сироп, им тоже поливаем яблоки, несколько ложек оставляем.
Трансильванський пиріг з яблуками
Ставим пирог в нагретую духовку до температуре 200 ℃ и выпекаем 30 минут.
Между тем делаем заливку: смешиваем яйца, алкоголь, растопленное сливочное масло, сахар.
Трансильванський пиріг з яблуками
Поливаем заливкой пирог и еще печем 10-15 мин. Если верх пирога начнет пригорать, то накрыть его фольгой.
Трансильванський пиріг з яблуками
Еще горячим испеченный пирог поливаем несколькими ложками яблочного сиропа, можно добавить еще несколько ложек алкоголя.

Вернуться к началу рецепта "Трансильванский пирог с яблоками"

Комментарии (24)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
вкусный пирог!
avatar

natapit

+
0
Дуже дякую!
avatar

Mariana

+
0
Це точно дуже смачно! Яблука с ромом чи коньяком набувають особливого смаку та аромату!
avatar

Mila

+
0
Дякую!!!
avatar

Mariana

+
0
Яблучний пиріг — це завжди смачно
avatar

KraLova

+
0
Точно Оля!!!
avatar

Mariana

+
0
Пироги з яблуками — завжди актуально і смачно!!!
avatar

Trashy

+
0
Дякую!
avatar

Mariana

+
0
Чудовий пиріг Легко і смачно
avatar

Medunya

+
0
Дякую!!!
avatar

Mariana

+
0
Смакота!!! Мені б шматочок!
avatar

Konffetka

+
0
Будь-ласка пригощайтесь!!!
avatar

Mariana

+
0
Люблю яблочные пироги
avatar

deJulie

+
0
І я також дуже люблю!!!
avatar

Mariana

+
0
Яка смакота!!!
avatar

Iryna

+
0
Мар'янка, а скільки розпушувача давати?
avatar

Iryna

+
0
Ой перепрошую, замість розпушувача написала ванільний цукор, вже виправила!
avatar

Mariana

+
0
А я відповіді не дочекалась і дала розпушувача на свій розсуд і ще й ванільний цукор))) Вийшло дуже смачно!
avatar

Iryna

+
0
Надзвичайно смачний та ароматний пиріжок!!! Дякую!
avatar

Konffetka

+
0
клас
avatar

KatyukhaVernihorova

+
0
теж випробовувала цей пиріг) мало того що смакота смачнюча, ще й який гарний! просто сонячний вийшов був!
avatar

Dzyga

+
0
Краса! Обожнюю пироги з яблуками!
avatar

OlgaSuper

+
0
Дякую, пиріг просто чудовий!!! пекла вчора ввечері, навіть не мала що толком сфотографувати)))) такий смачний!!! хрусте тісто (і небагато), а начинка така класна та так бааагато… все як люблю)))
avatar

Vizajust

+
0
Дуже рада що рецепт припав до душі!
avatar

Mariana