Різдвяний пиріг з брусницею і яблуками

Різдвяний пиріг з брусницею і яблуками
Інгредієнти
Інгредієнти
150 г.
2 шт.
100 г.
150 г.
200 г.
5 г.
1 ч.ложка
100 г.
30 г.
Для змащування форми
Розраховано на 8 порцій
Інгредієнти
борошно
150 г.
яйця курячі
2 шт.
брусниця
100 г.
яблука
150 г.
цукор
200 г.
цукор ванільний
5 г.
розпушувач тіста
1 ч.ложка
масло вершкове
100 г.
олія
30 г.
пудра цукрова
Для змащування форми
олія
крупа манна

Різдвяний пиріг з брусницею і яблуками
Символами Різдва в Європі у випічці часто виступають червоні ягідки і зелені листочки падуба (гостролисту)… Зустрівся мені ось такий рецепт різдвяного європейського пирога з брусницею і карамелізованими яблуками. Також такий пиріг є дуже популярним в Росії і в США. Інша його назва перевернений пиріг, який теж готують з журавлиною.Так як в мене була засипана цукром брусниця (брусниця в сиропі) я використала її замість свіжої.
Яйця з 150г цукру і маслом збиваємо міксером

Додаємо ванільний цукор, олію і борошно і порошок для випічки, збиваємо до однорідної маси

Почищені і порізані на середні шматочки яблука карамелізуємо: на сковорідку висипаємо цукор, додаємо 20г води, додаємо яблука і корицю і помішуємо 3-5хв.

Форму змащуємо олією і посипаємо манкою. Викладаємо половину тіста

Брусницю

Карамелізовані яблука

Решту тіста

Випікаємо 35-45хв. Даємо 10 хв остигнути і дістаємо на тарілку перевертаючи (дном до верху).Посипаємо цукровою пудрою, прикрашаємо свіжими ягідками ( в мене гранат)

Повернутись на початок рецепту "Різдвяний пиріг з брусницею і яблуками"

Коментарі (14)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Леся, гарний пиріг вийшов — такий пухкенький.
Леся, вибач, але я усім це торочу — за умовами конкурсу ти маєш трошки відредагувати рецепт і більш конкретно вказати там саме для якої європейської країни цей рецепт вважається традиційною Різдвяною випічкою
avatar

Medunya

+
0
Виправила… Знайшла цей рецепт в книжечці, як різдвяного європейського пирога, проте не була вказана країна. А ось інтернет видає мені, що найпошереніший такий пиріг в Росії і також печуть його в США. Ось-так
avatar

Sellin

+
0
Дуже гарний та ніжний пиріг вийшов
avatar

Sol

+
0
Спасибі,пиріг дуже сподобався, тісто дійсно ніжне і брусниця з яблуками і корицею додали такого аромату
avatar

Sellin

+
0
Смачненько))
avatar

Dzyga

+
0
Дякую, Настя
avatar

Sellin

+
0
Такий ніжній, так і хочеться скуштувати!
avatar

Mila

+
0
Дякую, ЛюдочкаМи його за вечір зтоптали
avatar

Sellin

+
0
Відмінний пиріг!З кислинкою, напевне?
avatar

OlgaSuper

+
0
Дякую… Так, може труішечки… яблука солодкі карамелізовані, а брусниця в мене була з банки пересипана цукром, також солоденька, тому кислинки практично не чути
avatar

Sellin

+
0
Читаю відповідь, а в мене при словах «солодкі яблука» та «брусниця» аж слинки потекли )))
avatar

OlgaSuper

+
0
avatar

Sellin

+
0
а при якій температурі потрібно випікати?
avatar

EvaMoskalenko

+
0
приблизно 170-180 градусів. я його випікала в духовці без термометра. А взагалі, орієнтуйтесь по своїй духовці, головне, щоб була суха скібка при проколюванні тіста.
avatar

Sellin