Тарт з молодою картоплею, помідорами та сиром

Тарт з молодою картоплею, помідорами та сиром

Інгредієнти

300 г.
400 г.
бринза (або інший солений сир)
180 г.
3 ст.ложки
40 г.
2 ст.ложки
тісто листкове (бездріжжове)
250 г.
базилік (гілочки)

Інгредієнти

томати черрі
300 г.
картопля молода
400 г.
бринза (або інший солений сир)
180 г.
цукор
3 ст.ложки
масло вершкове
40 г.
олія оливкова
2 ст.ложки
тісто листкове (бездріжжове)
250 г.
базилік (гілочки)

Тарт з молодою картоплею, помідорами та сиром
Свій дебют на Кукорамі хочу розпочати з цього смачного тарту. В ньому поєдналось кілька оригінальних складників: солодка карамель, солоний сир, помідори та молода картопля, вони дуже добре доповнюють один одного й надають йому дивовижного смаку.

Приготування
Для початку помідори розрізаємо на половинки. солимо. перчимо, змащуємо оливковою олією і запікаємо при температурі 150℃ 45 хвилин (можна скористатися швидшим методом і запікати в мікрохвидьовці 5-6 хвилин).
Тарт з молодою картоплею, сиром та помідорами
Молоду картоплю чистимо і відварюємо в підсоленій воді до напівготовності.
Тарт з молодою картоплею, сиром та помідорами
Варимо карамель: вершкове масло розтоплюємо в сотейнику, додаємо цукор і варимо на середньому вогні до світло-коричневого кольору. Форму для випічки застилаємо пергаментним папером. Ще гарячою карамель розмащуємо по дну форми.
Тарт з молодою картоплею, помідорами та сиром
На карамель викладаємо листочки базиліку.
Тарт з молодою картоплею, помідорами та сиром
Викладаємо нарізану кружочками картоплю, в проміжки викладаємо помідори.
Тарт з молодою картоплею, помідорами та сиром
Зверху по помідорах викладаємо бринзу.
Тарт з молодою картоплею, помідорами та сиром
Листкове тісто розкачуємо по розміру форми і накриваємо ним наш тарт.
Тарт з молодою картоплею, помідорами та сиром
Випікаємо при температурі 210℃ 25 хвилин, далі 15 хв. при температурі 180℃. В процесі випічки, якщо форма роз'ємна, то може підтікати карамель, потрібно підставити піддон, щоб не забруднити духовку. Виймаємо тарт з духовки, кілька хвилин чекаємо і перевертаємо його тістом донизу — начинкою зверху.
Смакує і теплим і холодним.

Повернутись на початок рецепту "Тарт з молодою картоплею, помідорами та сиром"

Коментарі (13)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Считаю, что ваш дебют удался! Удачи! Тарт делала с яблоками и персиками, а вот такой вариант еще попробую!
avatar

kvitochka07

+
0
Дякую! цей теж смачний!
avatar

Mariana

+
0
Марьяночка, с дебютом на Кукораме!Интересный рецепт, уверена, что вкусно!
avatar

Mila

+
0
Дякую Любмила!
avatar

Mariana

+
0
шикарний дебют . вітаю на Кукорамі
avatar

stfalcon

+
0
Велике спасибі!
avatar

Mariana

+
0
Мар'яна, з почином тебе, та ще й з таким вдалим!
avatar

KraLova

+
0
Оля дякую!!!
avatar

Mariana

+
0
Цікавий пиріг! З картоплею не готувала ще…
avatar

Konffetka

+
0
Справді дуже цікавий на смак!
avatar

Mariana

+
0
Чудовий дебют
avatar

Medunya

+
0
Дякую!
avatar

Mariana

+
0
Гарний рецепт! А я картопельку підсмажую трішки, відварювати ще не пробувала.
avatar

Dana