Тарт з куркою і грибами

Тарт з куркою і грибами
Інгредієнти
Тісто:
маргарин
100 г.
борошно
300 г.
йогурт
20 г.
цукор
10 г.
сіль
5 г.
Начинка:
грудки курячі (варені)
2 шт.
печериці
250 г.
цибуля ріпчаста
1 шт.
олія
40 г.
сіль
перець чорний мелений
тим'ян сушений
5 г.
Соус бешамель:
масло вершкове
40 г.
борошно
40 г.
молоко
400 г.
сир твердий (тертий)
150 г.
сіль
перець білий мелений
горіх мускатний мелений

Тарт з куркою і грибами

Хрустке тісто, соковита курочка і гриби. Та під ніжним соусом «Бешамель»…
Спробуйте! Вам сподобається!
Рецепт публікується вперше.

Приготування


Тісто: Масло нарізати кубиками, змішати з борошном і порубати в крихту. Додати цукор, сіль, йогурт. Швидко замісити м'яке тісто. Накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник мінімум на 30 хвилин.



Начинка: Гриби протерти вологою серветкою. Нарізати пластинками. Цибулю нарізати кубиками.
У розігрітій олії пасерувати цибулю до прозорості, додати гриби. Посолити, поперчити, додати чебрець і тушкувати на середньому вогні до випаровування рідини. Остудити і змішати з нарізаною кубиками грудкою.



Бешамель: Масло розтопити і обсмажити з борошном. Поступово підливати молоко, постійно помішувати вінчиком для яєць. Посолити, поперчити. Варити до загустіння соусу. Додати мускатний горіх і тертий сир (трохи сиру залишити для присипки). Перемішати. Як тільки сир розчиниться, посуд з кремом зняти з вогню.

Тісто тонко розкачати і викласти у змащену маслом форму. Зайве тісто обережно зрізати по краю форми.



Корж застелити фольгою і висипати на неї грузик (у мене сочевиця). Випікати в розігрітій духовці до 180 ℃ 15 хвилин.



Форму вибрати з духовки. Видалити фольгу з вантажем. На корж викласти начинку.



Залити пиріг соусом і посипати сиром. Випікати при 180 ℃ 30 хвилин, до золотистої скоринки.



Готовому тарту дати «відпочити» близько 15



Ось такий тарт в гарячому вигляді.



А це трохи остиглий тарт.

Тарт с курицей и грибами

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Тарт з куркою і грибами"

Коментарі (3)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Очень вкусно! Я бы не отказалась кусочек с чаем с утра заточить, впрочем, можно и вечером!
avatar

Mila

+
0
Мы в обед приговорили. Сейчас только чай попиваю.
avatar

Glaros

+
0
Лариса, тарт вийшов що треба!
avatar

Medunya