Тарт с курицей и грибами

Тарт с курицей и грибами

Ингредиенты

Ингредиенты

Тесто:
маргарин
100 г.
мука
300 г.
йогурт
20 г.
сахар
10 г.
соль
5 г.
Начинка:
грудки куриные (вареные)
2 шт.
шампиньоны
250 г.
лук репчатый
1 шт.
масло растительное
40 г.
соль
перец черный молотый
тимьян сушеный
5 г.
Соус бешамель:
масло сливочное
40 г.
мука
40 г.
молоко
400 г.
сыр твердый (тертый)
150 г.
соль
перец белый молотый
орех мускатный молотый

Тарт с курицей и грибами

Хрустящее тесто, сочная курочка и грибы. Да под нежным соусом «Бешамель»…
Попробуйте! Вам понравится!
Рецепт публикуется впервые.

Приготовление


Тесто: Масло нарезать кубиками, смешать с мукой и порубить в крошку. Добавить сахар, соль, йогурт. Быстро замесить мягкое тесто. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 30 минут.



Начинка: Грибы протереть влажной салфеткой. Нарезать пластинками. Лук нарезать кубиками.
В разогретом масле пассеровать лук до прозрачности, добавить грибы. Посолить, поперчит, добавить тимьян и тушить на среднем огне до испарения жидкости. Остудить и смешать с нарезанной кубиками грудкой.



Бешамель: Масло растопить и обжарить с мукой. Постепенно подливать молоко, постоянно помешивать венчиком для яиц. Посолить, поперчить. Варить до загустения соуса. Добавить мускатный орех и тертый сыр (немного сыра оставить для присыпки). Перемешать. Как только сыр растворится, посуду с кремом снять с огня.

Тесто тонко раскатать и выложить в смазанную маслом форму. Лишнее тесто аккуратно срезать по краю формы.



Корж застелить фольгой и высыпать на неё грузик (у меня чечевица). Выпекать в разогретой духовке до 180℃ 15 минут.



Форму выбрать из духовки. Удалить фольгу с грузом. На корж выложить начинку.



Залить пирог соусом и посыпать сыром. Выпекать при 180℃ 30 минут, до золотистой корочки.



Готовому тарту дать «отдохнуть» около 15 минут и подавать.



Вот такой тарт в горячем виде.



А это чуть остывший тарт.

Тарт с курицей и грибами

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Тарт с курицей и грибами"

Комментарии (3)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Очень вкусно! Я бы не отказалась кусочек с чаем с утра заточить, впрочем, можно и вечером!
avatar

Mila

+
0
Мы в обед приговорили. Сейчас только чай попиваю.
avatar

Glaros

+
0
Лариса, тарт вийшов що треба!
avatar

Medunya