Тарт з грушею і шоколадом

Тарт з грушею і шоколадом

Інгредієнти

Тісто
175 г.
100 г.
2 ст.ложки
1 шт.
вода (холодна)
2 ст.ложки
Начинка
3-4 шт.
100 г.
Заливка
140 г.
1 шт.
1 шт.

Інгредієнти

Тісто
борошно
175 г.
масло вершкове
100 г.
цукор
2 ст.ложки
жовтки яєчні
1 шт.
вода (холодна)
2 ст.ложки
Начинка
груші
3-4 шт.
шоколад чорний
100 г.
Заливка
вершки
140 г.
яйця курячі
1 шт.
жовтки яєчні
1 шт.
есенція ванільна

Ням-ням! Смакота. Ще раз зізнаюсь у любові грушам і шоколаду.
Тарт з грушею і шоколадом
Основою тарта буде пісочне тісто (брізі).

Приготування
Масло потерти на крупну терку. Додати борошно і цукор. Коли це все перетвоиться на дрібну крихту додати жовток і одну ложку води.
Тарт з грушею і шоколадом
Якщо тісто продовжуватиме кришитись, додати ще одну ложку води.
Тарт з грушею і шоколадом
На жаль, спеціальної форми для тартів я не маю, тому пекла у роз'ємній 26сантиметровій формі. Руками з тіста розрівняти дно і бортики майбутнього пирога.
Посипати дрібнопорізаним шоколадом.
Тарт з грушею і шоколадом
Груші очистити, вирізати середину і порізати тонкими шматочками. Викласти поверх шоколаду по колу. В мене вийшло в два шари.
Тарт з грушею і шоколадом
Яйце, жовток, вершки і ванільну есенцію збити.
Тарт з грушею і шоколадом
Полити цею сумішшю тарт.
Тарт з грушею і шоколадом
Поставити у розігріту до 200℃ духовку і пекти так 10хв. Потім знизити температуру до 180℃ і пекти 20-25хв. Якщо час випікання завершиться, а тарт не прирум'яниться, поставити на кілька хвилин у гриль. Після того, як спечеться ще 10хв потримати в духовці, щоб вистигав поступово.
Тарт з грушею і шоколадом
Тарт дуже смачний і теплий, і коли вистигне. Проте, охолоджений мені смакує більше. Зберігати при кімнатній температурі, тоді шоколад не затвердне, а залишатиметься кремоподібним.
Тарт з грушею і шоколадом

Повернутись на початок рецепту "Тарт з грушею і шоколадом"

Коментарі (15)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Скільки шоколаду
avatar

Terry

+
0
Груши люблять шоколад)
avatar

Dzyga

+
0
А мы любим и то и другое
avatar

kvitochka07

+
0
Дуже надихає
avatar

KraLova

+
0
дякую
avatar

Dzyga

+
0
Ммм… як смачно!
avatar

Mila

+
0
avatar

Dzyga

+
0
Отличное сочетание! Вкуснятина!
avatar

lakshmi

+
0
спасибі)
avatar

Dzyga

+
0
Чудовий тарт з неймовірним поєднанням смаків
avatar

Medunya

+
0
avatar

Dzyga

+
0
вкусная классика!
avatar

natapit

+
0
дякую!
avatar

Dzyga

+
0
Смачно!
avatar

Mariana

+
0
avatar

Dzyga