Тарт с грушей и шоколадом

Тарт с грушей и шоколадом
Ингредиенты
Тесто
175 г.
100 г.
2 ст.ложки
1 шт.
вода (холодная)
2 ст.ложки
Начинка
3-4 шт.
100 г.
Заливка
140 г.
1 шт.
1 шт.
Тесто
мука
175 г.
масло сливочное
100 г.
сахар
2 ст.ложки
желтки яичные
1 шт.
вода (холодная)
2 ст.ложки
Начинка
груши
3-4 шт.
шоколад черный
100 г.
Заливка
сливки
140 г.
яйца куриные
1 шт.
желтки яичные
1 шт.
эссенция ванильная

Ням ням! Объедение. Еще раз признаюсь в любви грушам и шоколаду.
Тарт с грушей и шоколадом
Основой тарта будет песочное тесто (бризи).

Приготовление
Масло потереть на крупную терку. Добавить муку и сахар. Когда это все превратится в мелкую крошку, добавить желток и одну ложку воды.
Тарт з грушею і шоколадом
Если тесто будет продолжать крошиться, добавить еще одну ложку воды.
Тарт з грушею і шоколадом
К сожалению, специальной формы для тарту я не имею, поэтому пекла в разьемной 26сантиметровой форме. Руками из теста разровнять дно и бортики будущего пирога.
Посыпать мелкодробленым шоколадом.
Тарт з грушею і шоколадом
Груши очистить, вырезать середину и порезать тонкими кусочками. Выложить поверх шоколада по кругу. У меня получилось в два слоя.
Тарт з грушею і шоколадом
Яйцо, желток, сливки и ванильную эссенцию взбить.
Тарт з грушею і шоколадом
Полить этой смесью тарт.
Тарт з грушею і шоколадом
Поставить в разогретую до 200 ℃ духовку и печь так 10мин. Затем снизить температуру до 180 ℃ и печь 20-25 мин. Если время выпекания завершится, а тарт не прирумянится, поставить на несколько минут в гриль. После того, как спечется еще 10 мин подержать в духовке, чтобы остывал постепенно.
Тарт з грушею і шоколадом
Тарт очень вкусный и теплый, и когда остынет. Однако, охлажденный мне подходит больше. Хранить при комнатной температуре, тогда шоколад не затвердеет, а останется кремоподобным.
Тарт з грушею і шоколадом

Вернуться к началу рецепта "Тарт с грушей и шоколадом"

Комментарии (15)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Скільки шоколаду
avatar

Terry

+
0
Груши люблять шоколад)
avatar

Dzyga

+
0
А мы любим и то и другое
avatar

kvitochka07

+
0
Дуже надихає
avatar

KraLova

+
0
дякую
avatar

Dzyga

+
0
Ммм… як смачно!
avatar

Mila

+
0
avatar

Dzyga

+
0
Отличное сочетание! Вкуснятина!
avatar

lakshmi

+
0
спасибі)
avatar

Dzyga

+
0
Чудовий тарт з неймовірним поєднанням смаків
avatar

Medunya

+
0
avatar

Dzyga

+
0
вкусная классика!
avatar

natapit

+
0
дякую!
avatar

Dzyga

+
0
Смачно!
avatar

Mariana

+
0
avatar

Dzyga