Швабський яблучний пиріг

Скільки печу яблучних пирогів, а їм все немає кінця і краю. Ось ще один смачний пиріг, колись переписала рецепт у подруги з книги «Фруктова випічка та десерти», та так все руки до нього не доходили. Нарешті спекла.

Приготування

Яблука очищаємо від шкірки, розрізаємо навпіл і вирізаємо серцевину. На половинках яблук робимо багато поздовжніх розрізів, не доходячи до нижнього краю. З лимона вичавлюємо столову ложку соку і поливаємо їм яблука.


Збиваємо в піну яйця з цукром, додаємо розтоплене і охолоджене вершкове масло.


Змішуємо борошно, розпушувач і сіль, додаємо до яєчної маси і добре перемішуємо.
Змащуємо форму олією (у мене скляна 25 см в діаметрі), присипаємо борошном і викладаємо в неї половинки яблук опуклою стороною вгору. Зверху виливаємо тісто.


Духовку розігріваємо до 200 градусів і випікаємо пиріг близько 40 хвилин до сухої палички. Виймаємо, змащуємо варенням і чекаємо поки остинет.Абрікосовое варення рекомендований в рецепті замінила на яблучне, так як абрикосового не виявилося.
Все інше без змін.
Приємного чаювання!!!

Повернутись на початок рецепту "Швабський яблучний пиріг"