Швабский яблочный пирог

Сколько пеку яблочных пирогов, а им всё нет конца и края. Вот ещё один вкусный пирог, когда-то переписала рецепт у подруги из книги «Фруктовая выпечка и десерты», да так всё руки до него не доходили. Наконец-то испекла.

Приготовление

Яблоки очищаем от шкурки, разрезаем пополам и вырезаем сердцевину. На половинках яблок делаем много продольных разрезов, не доходя до нижнего края. Из лимона выжимаем столовую ложку сока и поливаем им яблоки.


Взбиваем в пену яйца с сахаром, добавляем растопленное и остуженное сливочное масло.


Смешиваем муку, разрыхлитель и соль, добавляем к яичной массе и хорошо перемешиваем.
Смазываем форму маслом (у меня стеклянная 25 см в диаметре), присыпаем мукой и выкладываем в неё половинки яблок выпуклой стороной вверх. Сверху выливаем тесто.


Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем пирог около 40 минут до сухой палочки. Вынимаем, смазываем вареньем и ждём пока остынет.Абрикосовое варенье рекомендуемое в рецепте заменила на яблочное, так как абрикосового не оказалось.
Всё остальное без изменений.
Приятного чаепития!!!

Вернуться к началу рецепта "Швабский яблочный пирог"